Dugo se tikvice koristio samo kao ukrasni ukras. vrtu, a tek prije otprilike dva vijeka počeli su ga jesti. Sada se uzgaja u gotovo svakom vrtu, što nije iznenađujuće je da su tikvice dijetalni proizvodi koji sadrže mnogo vitamina i minerala koji su dobri za čovjeka organizam. U rerni narežite kriške žutih tikvica i tikvice sa sir i mrvice bit će izvrsna poslastica i može da bude i samostalno jelo i prilog.
Autor recepta – Virginia Willis iz SAD-a – Kuhar, učitelj kajunske i kreolske kuhinje, autor knjiga o aktivnostima na otvorenom, 2016. Laureat u kategoriji “Zdravlje”
Time: 55 мин. Poteškoća: lagane porcije: 8 U receptima se koriste mjerne posude zapremine: 1 čaša (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (60) – 60 ml 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašičica (tsp) – 5 ml
Sastojci za recept:
- 1 kašika. l kanolino ulje, plus još nekih za podmazivanje forme
- 3 žute tikvice, izrezane na kriške debljine 0,6 cm. (Otprilike 450 gr.)
- 1/2 glavice luka, sjeckani
- 4 tikvice, izrezane na kriške debljine 0,6 cm. (Oko 450 gr.)
- 1 kašika. l brašno
- 1 kašika. mlijeko s malo masti
- 1,25 Art. naribani čedar
- 2 velika jaja, lagano pobijte
- 1 kašika. panko krušne mrvice
- 1/4 Art. nasjeckanu mješavinu svježeg bilja poput peršuna, luka brzina
Recepti s sličnim sastojcima: žuta tikvica, tikvice, luk slatko, brašno, mlijeko, cheddar sir, jaja, panko mrvice kruha, peršun, vlasac
Priprema recepta:
- Zagrejati pećnicu na 180 ° C. Podmažite kalup otporan na toplinu puter za pečenje.
- Na jakoj vatri dovedite vodu u tavu da prokuha. U pare stavite žute tikvice i luk i stavite preko kipuća voda; pare dok tikvice ne postanu mekane. Ponovite sa tikvicama i parite dok ne omekša. (Sve povrće možete staviti u posudu namijenjenu koristite u mikrotalasnoj pećnici i kuhajte ih dok ne omekšaju, otprilike 4 minute, ovisno o jačini vaše mikrovalne.) Prebacite povrće u veću posudu.
- Na srednjoj vrućini zagrejte kanolino ulje u gravitacijskom brodu. Ulijte brašno i mešajte dok ne postane vrlo svijetlosmeđa. Dodajte mleko i mešajte dok ne postane glatko. Dovedi prokuhajte na jakoj vatri, pa uklonite sa štednjaka. Dodajte 1 kašiku. sir pa je pomešajte u sosu. Probajte i začinite sa solju i biber.
- Izlijte sos od tikvica i luk; sve promiješaj. Dodajte jaja polovinu hlebnih mrvica, začinsko bilje i sve izmešajte. Shift izmiješati u pripremljeni oblik iz keramike ili stakla otpornog na toplinu. Izmešajte preostalu polovinu hlebnih mrvica i 1/4 kašike. sir i pospite ih smjesom tikvica.
- Pecite dok se ne zapeče, a vrh poprimi rumenkastu boju 30 minuta Stavite na žičani stalak i malo ohladite prije posluživanja. stola.
