Prirodni domaći sladoled izaziva puno oduševljenja ako ga kombinira izvrsne ukuse poput ovog sladoleda rum grožđice i hrskave pržene pecine. Za njegovu pripremu trebat će vam proizvođač sladoleda u kojem ćete zamrznuti vaniliju krema. U međuvremenu će se kuhati, u tamnom rumu, natopiti svjetlost i tamne grožđice i narančinu koricu, tako da se namočite u jarku arome i grožđice i rum koji se koriste kao ukus vašeg deserta. Grožđice i orašasti plodovi utječu na gotove sladoled. Može se poslužiti mekanim direktno od proizvođača sladoleda, ili pričekajte da se smrzne u zamrzivaču. друзьями: 
In ремя: 3 час. 40 min U receptima se koriste odmjereni spremnici s volumenom: 1 čaša (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 čaše (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp. l.) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1/3 Art. tamne grožđice
- 1/3 Art. lagane grožđice
- 0,5 tbsp. tamni rum
- 1 traka kore naranče duga 8 cm.
- 1,5 tbsp. masna krema
- 3/4 Art. punomasno mleko
- 1 zrno vanilije zgnječite uzdužno
- 2/3 Art. podjela šećera
- 4 velika žumanjka
- Stup soli
- 0,5 tbsp. pržene pecive ohladite i grubo nasjeckajte
Recepti s sličnim sastojcima: jaja, mlijeko, vrhnje, orašasti plodovi pecan, mahuna vanilije, grožđice, rum
Priprema recepta:
- Ubacite tamnu i svijetlu grožđicu, rum i naranču mali lonac. Dovedite smešu da prokuha na srednje jakoj vatri, skloniti sa vatre, pokriti.
- U međuvremenu sipajte vrhnje, mleko, vaniliju i dodajte 1/3 kašike. šećer i na srednje jakoj vatri do vrenja dovesti. Вžumance stavite u posudu električnog miksera lopaticom preostala 1/3 čl. šećera i soli i tuku velikom brzinom 3-4 minuta dok se smesa ne zgusne. Podignite lopaticu – smešu treba da se odvodi sporom trakom.
- Smanjite brzinu miksera na minimum i sipajte u 0,5 kašika. vruće krem smeša u jaje masu. Miješa se drvenom kašikom sipajte jaja smjesu natrag u tavu i kuhajte na srednje jakoj vatri, miješajući skoro neprestano, 8-10 minuta, sve dok masa zgušnjava (80 ° C – 82 ° C stepeni na termometru za karamele). Smjesa biće dovoljno gusta i prekriva stražnju stranu kašike (pomičite je) prst na kašičicu i ostaće trag).
- Kremu procijedite odmah kroz sitno sito, odbacujući podlogu vanilija. Hladiti najmanje 3 sata do U međuvremenu ispržite pecance na plehu za pečenje u rerni kada na temperaturi 175 ° C tokom 5-10 minuta, sve dok orasi ne budu malo dobiti porumenilo.
- Prije zamrzavanja ocijedite rum od grožđica (nemojte ga sipati) i baci zu naranču. Umiješajte 3 kašike. l ruma u kremastu smjesu (sipajte ostatak). Smjesu izlijte u aparat za pravljenje sladoleda i zamrznite prema uputama proizvođača. Dodajte grožđice i kikiriki prebacite u litarsku posudu i Izlaz: oko 1 litre.
