Jesensko vreme – vreme je da koristite sezonsko, ukusno u kuhinji i zdrava bundeva. Izbor bundeve možete diverzifikovati, kuhanje italijanskih tjestenina s bundevom i kozjim sirom. Prethodno ispecite bundevu s lukom u rerni i dodajte kuhana tjestenina, posuta drobljenim sirom. Posle gotovu posudu napunite vrućom vodom, sir se pretvara ukusan kremasti umak, koji se neverovatno nadopunjava slani okus slatke bundeve. Dajte jelu orašasti dodir posipati tjesteninu hrskavim orasima. Podijelite sa prijateljima: 
Vrijeme: 1 sat. Težina: lako Serviranje: 4 – 6 zapremina: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (180) – 180 ml 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 (1 kg.) Bučino tikvice ili tikvice, oguljene i sjemenke i narezane na 2 cm.
- 1 luk, narezan na kockice od 1 cm.
- Maslinovo ulje da se ocijedi
- 450 gr penne tjestenina
- 1 kašika. (240 gr.) Kozji sir, drobljen
- 1 kašika. grubo sjeckani orasi, tostirani *
- 1 kašika. nasjeckani listovi svježeg bosiljka
- 1/3 Art. sitno naribani parmezan
Recepti s sličnim sastojcima: tjestenina penne, bundeva muškatni oraščić, kaboča bundeva, kozji sir, parmezan, orasi, bosiljak
Priprema recepta:
- Ugradite rešetku pećnice u gornju trećinu rerne. Podgrijati peći na 220 ° C. Veliku količinu prskajte po tavi biljnim uljem. ili kulinarski sprej.Smešajte bundevu i luk i stavite u jedan sloj. na pripremljenoj tavi. Sipajte maslinovo ulje, sol i biber po ukusu. Pecite 40-45 minuta, dok povrće postaju zlatni i ne peku. Izvadite iz rerne i ostavite malo ohladiti.
- Dok se povrće hladi, ukucajte u veliku posudu sa vodom i uključite donijeti ključanja na jakoj vatri. Dodajte tjesteninu i kuhajte dok al dente, povremeno miješajući, otprilike 8-10 minuta. Odlijte vodu, izlivajući odvojeno oko 2 kašike.
- U veću zdjelu kombinirajte tjesteninu, kozji sir i 1 kašiku. tečnost unutra koja je kuvala tjesteninu. Mešajte dok se sir ne rastopi i pretvoriće se u kremasti sos. Dodajte mešavinu bundeve i luka, orasi i bosiljak. Dobro promiješajte, posolite i popaprite na ukus.
- Pospite parmezanom i poslužite Napomena * Za prženje orahe, položite ih u jednom sloju na lim za pečenje. Zakuhajte prethodno zagrejano na 175 ° C do blago smeđe boje, oko 6-8 minuta. Prije upotrebe temeljno ohladiti orahe.
