Penne tjestenina sa bundevom muškatnim oraščićem – detaljan recept Hranjiva vrijednost jedne porcije: (4 ukupno) Kalorije 499, ukupno masti 14 g., zasićenih masti g., proteina 17 g., ugljikohidrata 77 g., vlakana npr., holesterol mg., natrijum mg, šećer g. Podijelite sa друзьями: 
Photo of the dish: ДжастинVrijeme hoda: 30 min. Teškoća: lako Serviranje: 4 U receptima volumetrijske posude se koriste u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (Art.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (kašika) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 340 gr penne tjestenine od punog zrna ili druge kratke tjestenina s više brašna
- 2 žlice. l ekstra djevičansko maslinovo ulje
- 2 žlice. oguljena i narezana tikvica butternut-a (otprilike 225 gr.)
- Gruba sol
- 4 mlevena režnja češnjaka
- Svježe mljeveni biber
- 1/4 – 1/2 žlice sušene papričice
- 1 kašika. sitno naribani parmezan (približno 55 g)
- 3 žlice. l svježi origano
- 1 srednji šalot ili 1/2 malog crvenog luka, pre shredded
- 340 gr cremini gljive (šampinjoni sa neotkrivenim šešire), oguljene i narezane
Recepti s sličnim sastojcima: tjestenina penne, muškatni oraščić s muškatnim oraščićem, sir Parmezan, šampinjoni gljive, šalotka, crveni luk, beli luk, origano, pahuljice crvene paprike
Priprema recepta:
- U veću posudu nalijte vodu, posolite i popaprite ključanja. Sipajte tjesteninu u vodu i kuhajte prema uputstva na pakovanju. Sipati 1 kašika. vode u kojoj se kuhala tjesteninu, ostatak vode odlijte.
- U međuvremenu, zagrijte veliku posudu za prženje umjereno jaka vrućina 1 tbsp. l maslinovo ulje. Dodajte bundevu 1/4 žlice soli i prstohvatom crnog bibera. Kuhajte otprilike 5 minuta, povremeno mešajući, dok bundeva ne omekša i zlatno. Stavite bundevu na tanjir i ostavite je na stranu.
- U tavu dodajte preostalih 1 kašiku. l maslinovo ulje pečurke, 1/4 žlice soli i prstohvatom crnog bibera. Uđite unutra 5 minuta do zlatno smeđe boje. Dodajte beli luk, šalotku i papar papričice. Kuhajte 2 minute, dok luk ne omekša.
- U tavu dodajte tjesteninu, tikvu i 1/2 kašike. napušten voda. Kuvajte, mešajući 1-2 minuta, dok se smeša ne zagreje. Dodajte 1/2 kašike. Parmezana, pa dodajte levu vodu tako da smjesa postane tečnija. Dodajte origano, sol i biber, sve dobro izmešati. Po vrhu pospite tjesteninu preostalih 1/2 kašike žlice. Parmezan
