Par trikova i hladno ljetno jelo priprema se vrlo brzo. Prije sjeckanja, u supu dodamo ledenu vodu, štedimo vrijeme za hlađenje. I na gornjoj vatri pecite upitnike s pasuljem pečenje tako da se porcije kuhaju istovremeno. Flatbread prikažite se za samo nekoliko minuta! Podijelite sa prijateljima: 
Vrijeme: 15 minuta Poteškoća: lagane porcije: 4 U receptima se koriste volumetrijske posude s volumenom: 1 čaša (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (60) – 60 ml 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašičica (tsp) – 5 ml
Sastojci za recept:
- 1 srednji povrtni fizalis (250 gr.), Grubo nasjeckan
- 1 krastavac (250 gr.), Grubo sjeckani
- 1/2 žlice. pavlaka
- 1 mali češanj belog luka, naribajte
- 1 stabljika zelenog luka, isječena na tanke kriške (bijeli i zeleni dio odvojeno)
- 1/3 Art. maslinovo ulje plus za prskanje
- 1 limenka (420 gr.) Bijeli kanelinini pasulj, soj i isprati
- 4 pšenične tortilje svaka 20 cm.
- 6 kriški (170 gr.) Dimljeni gouda sir
- Nasjeckani kiseli jalapenos za posluživanje
Recepti sa sličnim sastojcima: povrće physalis, pasulj cannellini, gouda sir, jalapenos, pavlaka
Priprema recepta:
- Zagrijte gornju pećnicu tako da postavite rešetku na 10 vidi s vatre.
- U blender stavite 1/4 kašike žlice. kiselo vrhnje, 1/4 kašike. ledena voda sa kockice leda, kriške krastavca, beli luk, beli luk i krupni prstohvat soli. Samljeti do gotovo ujednačene teksture dodati physalis. Pure pire dok glatka, a zatim uklonite kapicu na poklopcu blendera i polako dodajte 1/4 kašike. ulje bez isključivanja mešanje. Po potrebi dodajte sol. Stavite juhu frižider dok kuhaju upitnike.
- Stavite kanelin pasulj u posudu, dodajte prstohvat crnog bibera i kašike sa stražnjom stranom vilice. Stavite 2 tortilje lim za pečenje tako da se međusobno ne dotiču. Podmažite jednom bočno maslinovo ulje. Okrenite podmazanu stranu prema gore na lim za pečenje. Smrvljeni grah stavite na tortilju, vilicom ili raširite prstima ravnomerno, ne dosežući ivicu za 1,3 cm. Na tortilje stavite 3 kriške sira (možete ih lagano prekriti). Preostale 2 tortilje stavite na vrh i premažite maslacem.
- Stavite upitnike u rernu i kuhajte oko 1 min. prije hrskava i blago zlatna korica. Preklopite lopaticom i kuhajte još 1 min, dok se sir potpuno ne rastopi, i kolači će biti hrskava i ružičasta. Svaki isecite na 6 trouglova.
- Da biste poslužili, sipajte čorbu sa juhom u 4 ohlađene posude, zalijte maslinovim uljem, dodajte prstohvat crnog bibera i neke kriške zelenog luka. Pored svake porcije supe poslužite 3 kriške Quesadila, dodajte kiselo vrhnje i malo kiselog ukusa jalapenos.
