Pica od škampi i školjki – detaljan recept Hranjiva vrijednost jedne porcije: (4 ukupno) Kalorije 480, ukupne masnoće 18 g., zasićenih masti g., proteina 20 g., ugljikohidrata 55 g., vlakana npr., holesterol mg., natrijum mg, šećer g. Podijelite sa друзьями: 
Photo of the dish: РайанDausch Vrijeme: 30 min. Teškoća: lako Serviranje: 4 U receptima volumetrijske posude se koriste u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (Art.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (kašika) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 12 opranih malih školjki
- 230 gr. oguljene srednje kozice prerežite na pola uz
- 450 gr zagrijano na sobnu temperaturu tijesto za pizzu frižider
- Malo brašna da se tijesto ne lijepi za pergament
- 1 sjeckani šalot
- 1/4 Art. maslinovo ulje
- 1/3 Art. suho bijelo vino
- 3 mljevena režnja češnjaka
- 0,5 tbsp. peršun i malo nasjeckanog lišća za ukras
- 0,5 tsp naribana limunova korica
Recepti sa sličnim sastojcima: kvasno tijesto, škampi, školjke, bijelo vino, šalotka, češnjak, limunska korica, peršun
Priprema recepta:
- Kamen za pečenje pice ili lim za pečenje okrenut naopako stavite na srednju policu pećnice i zagrijte na 230 ° C. On posutog papirom za pečenje brašna, tijesto stavite u pravougaonik 10 cm. Do 35 cm .; na vrhu raširite šalotku. Pospite 1 kašiku. l maslinovo ulje i utisnite u tijesto, lagano pritiskajući luk; začinite solju i biberom. Pomerite papir za testo na grijani kamen za pečenje. Pecite do hrskave 10-15 min
- U to vrijeme u veliku tavu dodajte vino, 1 kašiku. l maslinovo ulje i češnjak na srednje jakoj vatri dovode gotovo ključanja. Dodajte školjke, zatvorite poklopac i kuhajte dok školjke ventila se neće otvoriti, otprilike 6 minuta; pomoću kašike s prorezom stavite školjke na dasku za rezanje. (Ako bilo koji od mekušci se nisu otvorili, riješite ih se.) Nastavite uspavati mješavina vinsko ulje, sve dok se ne smanji za 2 puta, 2-3 min Skinite školjke sa školjki i nasjeckajte.
- U prerađivaču hrane nasjeckajte peršin dodajući ga sa kapacitet je i preostala 2 žlice. l maslinovo ulje i limun užitak Dodajte vino sa uljem i belim lukom školjke za kuhanje i samljeti dobivenu smjesu dok na pečeno tijesto rasporediti sos od peršina. Na vrh stavite školjke i škampe; začinite malo soli i biber. Vratiti u rernu i peći dok škampi ne skuhaju. 3-5 minuta Po vrhu pospite nasjeckani peršin.
