Pizza je potpuno pečena od kore do preliva. daje mu dodatni ljetni ukus, posebno ako pržite uglja. Grill preljeve poput jednostavnih unaprijed pečeni sos na žaru na roštilju kriške crvenog luka i korjena komorača, kao i pržene gljive shiitake. Držite ih u blizini roštilja dok pripremate podlogu za pizza. Gotovi kolači prekriveni su kriškama mocarele, sve preljev sa roštilja i dodatno posoljen Italijanska kobasica od kokošija i sveže sočno bilje. Ukusno sočno predjelo s mediteranskim ukusima je izvrsno vanjsko rješenje za rekreaciju. Podijelite sa prijateljima: 
Vrijeme: 2 sata. 35 minuta Teškoća: lako serviranje: 4 izmjerena spremnika koriste se u receptima zapremina: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (Art.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 3 žlice. brašno + dodatno za rad
- 2 kašike kašike šećer
- 1 vrećica aktivnog suhog kvasca
- 2 žlice. l maslinovo ulje + po želji da se namaže posuda i pospite pizzu
- 1 kašika kašike soli
- Preljevi sa roštilja (vidi kuhanje)
- 220 gr mocarela sjeckani
- 0,5 tbsp. nasjeckane pečene slatke paprike
- 110 gr. tanko narezan začinski ili slatki kapikola narezan u komade
- 1 kašika. mikro zelje, grašak graška ili drugo zelje
- Pola gomile bosiljka, osipajte zelenilom
Recepti sa sličnim sastojcima: kvasno tijesto, mocarela sir, slatka paprika, kapikola, bosiljak
Priprema recepta:
- U manjoj posudi pomešajte 1 kašiku. toplu vodu (približno 40 ° C) i šećera i pospite vrh kvascem. Ostavite da stoji dok ne krenete pena, oko 10 minuta. Umiješajte maslinovo ulje.
- U velikoj posudi pomiješajte brašno i sol. U centru produbljivanje, ulijte u smjesu kvasca i zamijesite labavo tijesto. Stavite ga na brašno i mijesite dok ne dobijete tijesto neće postati jednoličan i elastičan, otprilike 5 minuta, tačno dodajući toliko brašna da se ne lijepi.
- Formirajte loptu, stavite u veliku nauljenu maslinovu ulje posudu i okrenite da prekrijete testo sa maslacem. Zašijte loptu prema dolje, pokriti plastičnom folijom i ostaviti da se digne kada sobne temperature, sve dok se tijesto ne udvostruči u količini, otprilike 1 sat 30 minuta.
- U međuvremenu prethodno zagrijte roštilj na umereno jakoj vatri (sa pomoću roštilja na drveni ugljen usitnite ugalj u jednom smjeru) i pržite prelive pice roštilj. Umak od paradajza Roštilj 3 zrele paradajz, okrećući dok ne proključa, 10 minuta. Shift u zdjelu dodati 1 nasjeckan češanj češnjaka, 2 kašike. l maslina ulja, sol i crni biber. Ohladite, a zatim samljeti konzistencija sosa. Luk / sjeme kašike. Izrežite 1 srednje crvenu luk ili 1 mali luk komorača na 8 kriški. Pomiješati sa 1 kašika. l maslinovo ulje, sol i biber. Roštilj okretanje, dok ne omekša, oko 10 minuta; zatim sitno nasjeckati. Gljive. Izmešati 200 gr. ošišan gljive shiitake sa 3 kašike žlice. l maslinovo ulje, sol i biber. Roštilj okretanje, do mekanog, oko 2 minute sa svake strane; zatim prerežite na pola.
- Povrće povrća rasporedite na hrpe na lim za pečenje, pospite solju i crni biber, ocijediti sa maslinovim uljem. Dodajte preostalo preljev na lim za pečenje, stavite pored roštilja.
- Smanjite toplinu roštilja na umjerenu (rasporedite na roštilju s ugljenom ugljen u jednom sloju i ostaviti da se ohladi dok ne pokriju svijetlosivi pepeo). Podijelite tijesto na pola i pospite ga i radna površina sa brašnom. Svaki dio razvucite u pravougaonik Veličine 18×30 cm, debljine oko 0,3 cm.
- Podmažite obrnutu tavu maslinovim uljem i stavite dalje oboje su pravougaonici tijesta. Zatim podignite svaki pravougaonik oko uglova i stavite na rešetku s podmazanom stranom prema dolje; pržite dok se tijesto ne stegne i donja strana nije jaka i prekriveno tragovima s roštilja, oko 5 minuta.
- Tortilju premažite krpicama, namažite maslinovim uljem, a zatim premažite umakom od rajčice i premažite kriškama mocarele. Odozgo stavite povrće sa roštilja i pečene paprike. Poklopite i kuhajte dok se sir ne otopi, otprilike još 5 minuta.
- Stavite pizzu na dasku za rezanje. Pokrijte nadjevom. Pospite kriškama kapikole, začinskim biljem, bosiljkom i soli, ocijedite maslinovo ulje.
