Pica sa serviranom bez glutena od puretine

Korak po korak recept za pizzu bez glutena s rižinim brašnom i prelivima od sir i mesne okruglice.

Zašto birati između kobasica i mesnih okruglica za kuhanje tvoja pica? Pokušajte kombinirati sastojke: napravite od sirovih mesne kobasice s puretinom i položite ih na svoje omiljeno pecivo bez glutena.

Prehrambena vrijednost jedne porcije: (4 ukupno) Kalorije 500, ukupna masnoća 1 5 npr. zasićene masti npr. bjelančevine 21 g. ugljikohidrati 70 g. vlakna g. holesterol mg., natrijum mg, šećer g. Podijelite sa prijateljima: Vrijeme: 1 sat. Teškoća: srednja porcija: 4 Koristi se u receptima volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1kašičica (tsp) – 5 ml.

Sastojci za recept:

Pizza

• 120 gr. sirove kobasice za pečenje mljevene ćuretine školjka
• 1 kašika kašike maslinovo ulje
• 2 režnja seckanog belog luka
• 1 limenka konzervirane rajčice u vlastitom soku bez dodatak soli (425 gr.)
• 4 do 5 listova bosiljka, plus malo za ukras
• 1 kašika. naribana mocarela
• 2 žlice. l ribani parmezan

Baza bez pice bez glutena

• 2 velika krumpira (oko 400 gr)
• 1/3 Art. topla voda (približno 40 ° C)
• 2 kašike kašike agavin sirup ili med
• 7 gr. aktivni suhi kvasac
• 1 kašika. bijelo pirinčano brašno
• 1/2 žlice. tapioka skrob
• 1 velika jajeta
• 1 kašika. l maslinovo ulje

Recepti sa sličnim sastojcima: rižino brašno, kvasno tijesto, krompir, kupat (kobasice za prženje), rajčica, mocarela sir, sir parmezan, jaja, nektar agave, med, beli luk, bosiljak, skrob

Priprema recepta:

1. Tijesto za pizzu bez glutena: U srednje velikoj tavi sipati krompir sa vodom. Zakuhajte i kuhajte do mekoće, oko 25 minuta; ukloniti sa toplote. Kad se krompir dovoljno ohladi Da biste nastavili raditi s njim, očistite ga i prođite preša za pire krompir. Trebali biste dobiti oko 2 žlice. Odložite.
2. Pomiješajte toplu vodu, agavin sirup i kvas u mjernoj šolji ili mala zdjela. Pustite stajati dok se ne pojavi mali vrh sloj pene, od 3 do 5 minuta. (Ako se to ne dogodi, sipajte promiješajte i pokušajte ponovo s novom obrokom kvasca).
3. Dodajte krompir, rižino brašno, škrob tapioke i 0,75 kašike kašike. soli u posudu miksera sa špricom sa mlaznicom. Mešajte na srednjoj brzinu dok se svi sastojci ne pomiješaju i ne postanu plitki, prhko brašno. Nastavljajući miješati na srednjoj brzini, dodajte proteina i ulja, polako ulijte u smjesu kvasca. Mešajte dok ne dobijete testo neće postati homogena (bit će malo ljepljiva). Zatvori čvrsto posudu sa plastičnom folijom i stavite na toplo mesto dok ne dobijete testo neće povećati jedan i pol puta, otprilike 1 sat 30 minuta.
4. Od tijesta oblikovati 2-4 kuglice, za male ili srednje pice, onda ili nastavite kuhati ili dobro umotati i smrznuti se. Tijesto se može čuvati u frižideru do 1 mjeseca. Razvaljajte testo na sobnoj temperaturi, a zatim dodajte oblikujte i ispecite.
5. Napravite pizzu: postavite kamen ili list pice za pečenje na žicama stalak u donjoj trećini pećnice i pre prethodno zagrejati na 250 ° C. Podijelite tijesto na 4 dijela. Sprej u spreju za pečenje na 2 lim za pečenje i svaki deo tijesta razvaljajte u krug. Na prethodno zagrejani kamen stavite lim za pečenje i pecite dok tijesto ne porumeni ispod i iznad ivice, oko 10 minuta za mekšu koru ili oko 15 minuta. za čvršća kora. Izvadite iz tave i malo ohladite.
6. Napravite vrlo male kuglice od mlevenih kobasica, koristite oko 1 kašika kašike kašike na mesnoj okruglici (pogodno da se skida kad ruke mokri). Na srednje jakoj tiganju zagrejati ulje na umereno jakoj vatra. Dodajte mesne okruglice i pržite dok ne porumene pržite na sve strane, okrećući se prema potrebi (oko 5 min.). Izbacite mesne okruglice. U tavu dodajte češnjak i pržite lagano dok se aromatizira, otprilike 30 sek. Dodaj rajčica, 1/2 žlice. vode, bosiljka i 1/4 žlice soli. Dovedi prokuhajte, a potom kuhajte dok se sos ne počne zgušnjavati, otprilike 10 min Vratite mesne okruglice u tavu i nastavite kuhati dalje na laganoj vatri dok umak ne postane veoma gust, od 3 do 5 minuta Ukloniti sa toplote. Umak se može pripremiti unaprijed i spremiti u hladnjaku do 2 dana.
7. Umak i mesne okruglice stavite na 4 porcije pice. Ravnomerno pospite mocarelom. Pecite pizzu s jednog lista na drugom prethodno zagrejani kamen. Kora treba postati zlatno smeđe boje, a sir se topi od 8 do 10 minuta. Pospite svaku pizzu s parmezanom i ukrasite listovima bosiljka.
   

   Cook savjet

   Tijesto za ovaj recept je lako napraviti, a tajni je sastojak u ovom slučaju krompir daje tijestu pravo struktura i ukus, a bogato je i kalijumom. Treba vam štampa za pire pripremljeni krompir, ovaj recept bez tijesta gluten je toliko dobar da ga je vrijedno napraviti malim kupovina Za brzu pripremu večere radnim danom, pripremite se osnove vikenda – i uvijek ćete imati djelomično pri ruci kuvana baza na koju stavite svoje najdraže recept za tortilje bez glutena.