Začinjena španjolska riža s prženim jajima – detaljan prijať prípravu. 
Time: 1 hour. Poteškoća: lagane porcije: 10 – 12 Izmjereni spremnici koriste se u receptima zapremina: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (Art.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 2 žlice. riža basmati
- 1/4 Art. grubo sjeckane masline
- 1/2 žlice. crni grah
- 1/2 žlice. kockice rajčice
- 1 crvena paprika
- 1 paprika blanširana
- 1 jalapeno paprika
- 1 serrano biber
- 1 oguljena kukuruzna kašika
- 1 kašika. l kanjolovo ulje
- 1 narezana glava luka (otprilike 1 Čl.)
- 1/2 oguljene i narezane na kockice žuta paprika
- 1 oguljeni i narezani hajot
- 1 kašika kašike soli
- 1 kašika kašike zdrobljeni crni biber
- 1/2 žlice kajenska paprika
- 6 češnja mlevenog belog luka
- 1/3 Art. sjeckani listovi svježeg kilantroa
- 5 žlica. pileći juha
- Jaja za serviranje
Recepti sa sličnim sastojcima: riža Basmati, crni preto grah, rajčica, masline, jaja, paprika, jalapenos, paprika serrano, meksički krastavac, luk, beli luk, kajenska paprika zemlja, kukuruz, kilantro
Priprema recepta:
- Prethodno zagrejte ulični roštilj ili roštilj u pećnici stavite crvenu papriku, blanširanu papriku, jalapeno, Serrano i kukuruz na žaru ili ispod roštilja u rerni. Pecite okrećući se često sve dok paprike ne pobuhu i kukuruz Ne počinjte lagano da smeđe. Manje paprike će biti spreman prvi. Nakon što se skuvaju, stavite ih unutra mala papirna kesa i zatvori. Paprike se moraju znojiti i ohladite, potom izvadite semenke i ogulite i narežite na kockice. Odvojite kukuruzne koštice iz kaldrme. Savijte u manjoj posudi kukuruza i bibera pa izmešati.
- U velikoj posudi za pečenje na srednje jakoj vatri zagrejati ulje. Stavite luk, žutu papriku i hajot. Pre početka startajte karamelizacija. Solite i začinite crnom i kajenskom paprikom. Dodajte beli luk i pirinač i pirjajte 3 do 4 minute.
- Sipajte pileći fond, pokrijte posudu za pečenje i kuhajte 10 min Dodajte biber i kukuruz, masline, crni pasulj i paradajz. Kuhajte dok riža nije meka, oko 6-8 minuta. Ugasite vatru dodajte cilantro i po potrebi začine.
- Prebacite u posudu za posluživanje i poslužite odmah, položite za svako posluživanje prženih jaja.
