Pikantni sos sa višnjevim sirćetom za odrezak – detaljan prijať prípravu. 
Time: 15 min Teškoća: lako serviranje: 4 izmjerena spremnika koriste se u receptima zapremina: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (Art.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Začin miks
- 3 žlice. l paprika
- 2 kašike kašike mleveni kumin
- 2 kašike kašike senf u prahu
- 2 kašike kašike sjemenke mljevenog komorača
- 2 kašike kašike gruba sol
- 1 kašika kašike gruba paprika
- Priprema: Sjedinite sve sastojke u posudi.
Umak od biber octa
- 2 grilovane, oguljene i nasjeckane kože i sjemenki crvene paprike (ili 6 nasjeckanih pikilo paprika)
- 1/2 žlice. ostarelo trešnjevo sirće
- 3 žlice. l Dijon senf
- 2 žlice. l hren (soj)
- 2 žlice. l dušo
- 1 kašika. l melasa
- 2 kašike kašike Worcester sos
- 1 kašika kašike gruba sol
- 1/2 žlice mljevena paprika
- Priprema: Umutite sve sastojke u kuhinji kombinirati ili miješati dok ne postane glatko. Ako je smjese previše gust i ne proširi, dodajte nekoliko kašika voda.
Recept:
Podmažite 4 ribaye odreska (od debele ivice) ili kratak odrezak posni sir (340 gr. svaki) sa maslinovim uljem, solju, biberom i rešetkom Španski miks začina (uključen recept za trljanje začina) sa jedna strana. Roštilj začinjen stranom prema dolje jake toplote, 3-4 min., zatim preokrenite i pržite još 5-6 мин. (do stanja niskog prženja). Servirajte sa umakom odreska s trešnjevim sirćetom (uključen recept za umak). Recepti sa sličnim sastojci: paprika, kumin, senf u prahu, sjemenke komorača, čili papar, trešnjev sirće, dijon senf, hren, sos Worcestershire, dušo, melasa
