Ovaj lagani i prozračni umak, pripremljen je na osnovu tradicionalnog Američka salata od sukotaša. Glavni sastojci su mu grah, kukuruz, paradajz, slatka paprika i zelje. Za kuhanje kuvani grah Lima mljeven je u prerađivaču hrane zajedno sa pečeni paprika i prženi luk do glatka. A još jedan deo sastojaka – paradajz, peršun i kukuruzne kašike – doda se umočiti komade koji će lijepo kontrastirati sa baršunastom teksturom baze i dodaju više sočnosti. U receptu možete koristiti smrznuti grah i kukuruz i konzervirane pečene paprike i u bilo koje doba godine uživajte ljetni ukus ovog zalogaja.Hranjiva vrijednost jedne porcije: (sve 6) Kalorije 1 60, ukupna masnoća 10 g., Zasićene masti npr., Proteini 4 g., ugljikohidrati 17 g, vlakna g., holesterol mg., natrij mg., šećer g. 
Time: 55 мин. Poteškoća: Lako Konzumiranje: 6 U receptima se koriste mjerne posude zapremine: 1 šoljica (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice – 120 ml 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 280 gr smrznuti grah lima
- 4 žlice. l maslinovo ulje
- 1 mali luk, na kockice (oko 1 kašika)
- 1 mahuna jalapeno, nasjeckana na male kocke (fakultativno očistite sjeme)
- 2 češnja, mleveni beli luk
- 0,5 tbsp. grubo nasječeni konzervirani pečeni slatkiši paprike
- 2 žlice. l jabukovo sirće + opcionalno po ukusu
- 1 krema od rajčice narezana na male kocke (otprilike 0,5 Čl.)
- 1 uhu bijelog ili žutog kukuruza, izrežite sjeme (približno) 0,5 tbsp.)
- 1 kašika. l listovi peršina grubo sjeckani
- Za posluživanje: pečeni čips od plavog kukuruza, tortilja, sjeckani krastavci, mrkva i / ili rotkvice
Recepti sa sličnim sastojcima: grah lima, luk, paprika jalapenos, češnjak, slatka paprika, jabukovo sirće, paradajz šljiva, kukuruz, peršun, kukuruzni čips, krastavci, mrkva, rotkvica
Priprema recepta:
- U loncu dovedite vodu da prokuha. Dodajte lima pasulj i kuhati bez pokrivanja dok ne postane vrlo mekano, otprilike 10 minuta. Ocijedite i malo ohladite.
- U velikoj tavi na srednje jakoj vatri zagrejati 2 kašike. l maslinovo ulje. Dodajte luk i 1/4 kašike. posolite i ne pržite poklopljeno dok se lagano ne prži, 8-10 minuta. Dodaj jalapenos i češnjak i pržite dok papar ne omekša, 4-6 minuta. Uklonite sa vatre i umiješajte grah i pečene paprike. Lagano ohladite smesu.
- Stavite biljnu smjesu u procesor za hranu zajedno sa 1 kašikom. l preostalo maslinovo ulje, 2 kašike. l vode, sirćeta i 0,5 kašike kašike. soli. Samljeti dok glatko, kao Smjesu obavezno istrljajte sa zidova posude. Dodajte još sirće po ukusu.
- Prebacite umak u manju posudu. Lagano umiješajte mala zdjela rajčice, kukuruza, preostalih 1 kašika. l maslina ulja i 1/4 žlice soli. Neposredno prije posluživanja paradajz-kukuruz mešavina peršuna i položi ga prorezom kašikom površina umaka. Poslužite s čipsom i umakom od povrća.
