Pilaf “Amandin” – detaljan recept za kuhanje друзьями: 
Time: 1sat Teškoća: lako Porcije: 6 U receptima se koristi dimenzija zapremina: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (180) – 180 ml 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 250 gr zeleni grah, isječen na 2,5 cm kriške
- 1,5 tbsp. blanširani riža dugog zrna
- 1/8 Art. narezani bademi
- 1 kašika. l (15 gr.) Maslac
- Polovina luka, sitno sjeckani
- 2 3/4 čl. pileći juha
- Ogulite 1 limun, isecite široku traku
- 1 kašika kašike svježe iscijeđen sok od limuna
- 1 lovorov list
- So i svježe mljevene paprike
Recepti sa sličnim sastojcima: riža dugog zrna, pasulj zeleno, orasi, bademi, luk, limunov sok, limun, lovorov list
Priprema recepta:
- Zagrejati pećnicu na 180 ° C. Staviti na lim za pečenje u ravnomernom sloju bademe i pecite do zlatno smeđe boje, oko 6 min. Prebacite bademe u posudu i ohladite.
- Donesite slanu vodu da prokuha u loncu. Dodaj zeleni grah i kuhajte, dok ne omekša, oko 3 minute. Odvod vodu i grah isperite pod hladnom vodom. Obrišite suhom tava.
- Maslac rastopite na umereno visokoj temperaturi u istu tavu. Dodajte luk, sol i pržite povremeno miješajući dok ne omekša, oko 4 minute, dodajte rižu i miješajte pržiti 1 do 3 minute. Sipajte pileće zalihe, dodajte lovorov list i limunovu koru, stavite da prokuha. Smanjite temperaturu i pilav kuhajte na laganoj vatri, poklopljen pokriti dok se tečnost ne apsorbuje otprilike 18 minuta. kuhati i dodati grah, poklopiti i ostaviti 5 minuta. Onda pomiješajte limunov sok, pola badema i papar po ukusu. Uklonite lovorov list s pilafa.
- Prebacite pilaf u posudu i pospite bademima. Poslužite pilaf Amandine sa pilećim pecivima.
