Pilaf s brusnicama i bademima – detaljan recept za kuhanje.
Autor recepta – Valerie Bertinelli – američka glumica
Time: 45 мин. Poteškoća: Lako Konzumiranje: 6 U receptima se koriste mjerne posude zapremine: 1 šoljica (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice – 120 ml 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1,5 tbsp. riža basmati ili drugi bijeli riž dugog zrna
- 1/2 žlice. sušene brusnice
- 3 žlice. l (45 gr.) Nesoljeni puter
- 1/4 Art. sjeckani bademi
- 1/2 luka, sitno seckani
- 1 kašika. pileći juha
- Gruba sol i mleveni crni biber
- 2 žlice. l sitno sjeckani svježi peršin
Recepti sa sličnim sastojcima: riža Basmati, riža dugog zrna, sušene brusnice, peršun, bademi
Priprema recepta:
- Otopite 1 kašiku. l ulje u srednjoj posudi na srednje jakoj vatri. Dodajte bademe i pržite, neprestano miješajući, dok ne poprime zlatnu boju boja i izgled arome, oko 3 minute. Prijenos na male zdjelu.
- U tavi rastopite 2 kašike žlice. l preostali puter i dodajte luk. Tost, povremeno miješajući, dok ne omekša, otprilike 5 minuta Dodajte rižu i brusnice i pržite, miješajući, dok sve ne postane nije prekriveno uljem, otprilike 1 minutu.
- Dodajte pileći fond, 1,5 kašike. vode, 1/2 kašike kašike sol i biber za ukus i povećati toplotu. Donesite kuhati, a zatim poklopite i smanjite toplinu na minimum. Kuhajte dok sva tečnost ne bude upija, oko 18 minuta.
- Uklonite sa vatre i ostavite da stoji poklopcem 5 minuta. Pomiješajte sa pola tostiranog badema i peršuna i začinite sol i biber. Pilaf ukrasite preostalim tostiranim bademima.
