Pileća basturma: video recept

1

• Vrijeme kuhanja

  Contents

  • • 0.0.1 30 min
    • 0.0.2 Jednostavno jelo
    • 0.0.3 71kcal
    • 0.0.4 Recept
  • 0.1 Krenimo!
  • 1 Sastojci
    • 1.1 Odličan posao
  • 2 Koraci
    • • • 2.0.0.1 Ključne riječi:

  30 min

• Težina recepta
  

  Jednostavno jelo

• Energetska vrijednost
  

  71kcal

• Ocjena

• Recept

Basturma je pogodna za sendviče, kao meso i glavno jelo. Predivna zamjena za dućan s kobasicama. Priprema se vrlo jednostavno, ispada ukusno.

Krenimo!

Sastojci

0/8 sastojaka

• 3kom pileća prsa
• sol 20g
• paprika 20g
• mljeveni crni biber 3g
• čili paprika 5g
• češnjak 2 režnja
• Biljno ulje 1 kašika
• Voda 0,5l

30 мин30 мин 71

Odličan posao

Dobar apetit, nadam se da ste se zabavili s nama!

Koraci

Poduzeti koraci: 0/0

1. Operimo pileća prsa. Napunite vodom, dodajte 1 kašiku. soli. Zatvorite poklopac ili foliju i stavite u frižider dan. Starenjem u salamuri meso će učiniti elastičnim, a ne odvajati se na vlaknima.
2. Grudi dobro isperite. Utrljajte sa začinima: paprika, crni i čili biber, beli luk, dodajte biljno ulje. NE SALM! Preko noći je piletina dobro i dovoljno zasićena sa soli.
3. Uključite pećnicu na 250 °
4. Proces koji najviše troši: usko pletena piletina grudi, spajajući ih u kobasici, tako da gotovo i ne pritisne stisnuta pod prstima. Veoma je važno obući se tako da ona pravilno pečeno, kada je narezana basturma nalik kuhanom kobasica po strukturi. Niti se mogu koristiti kao hrana ili pamuk ili lan, ali NE SINTETIČKI! Koristim pređu “iris”.
5. Kobasicu stavite na namašćeni lim za pečenje, pošaljite u 250 minuta peći na 250 °. Nakon 10 minuta potpuno se isključite pećnicu, ostavite piletinu da se u njoj ohladi još pola sata ili sat vremena. Ne otvorite vrata pećnice!
6. Izvadimo iz rerne nakon potpunog hlađenja, narežemo. Poslužite hladno.

Ključne riječi:

• Basturma
• dojke
• piletina
• Piletina
• pp