Pileća bedra sa lovačkim umakom – detaljan recept Hranjiva vrijednost jedne porcije: (4 ukupno) Kalorije 499, ukupna masnoća 32 g., zasićene masti g., proteini 35 g., ugljikohidrati 11 g., vlakana npr., holesterol mg., natrijum mg, šećer g. Podijelite sa друзьями: 
Photo of the dish: АнтонисAchilleos Vrijeme: 40 min Teškoća: lako Serviranje: 4 U receptima volumetrijske posude se koriste u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (Art.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (kašika) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 8 pilećih bedara sa kožom (otprilike 1,2 kg.)
- Gruba sol i svježe mljevena paprika
- 3 kriške slanine, isečene na trakice
- 1/4 srednjeg luka
- 120 gr. šampinjoni
- 1 kašika kašike svježe lišće ruzmarina
- 1 kašika. l maslinovo ulje
- 1 limenka (800 gr.) Kiseli sitno voćni paradajz sa marinada
- 1/4 Art. suho crno vino
- 1/3 Art. masline bez koštica i 1 kašika. l slana voda
Recepti s sličnim sastojcima: pileća bedra, slanina, luk luk, šampinjoni gljive, ruzmarin, rajčica San Marzano, paradajz trešnja, crno vino, kiseli krastavac, masline
Priprema recepta:
- Postavite žičani nosač u gornju trećinu pećnice i prethodno zagrijte 250 ° C. Osušite meso i naribajte sa solju i biberom. Staviti ispecite pileća bedra u posudi za pečenje s kožom prema gore i pecite dok zlatno smeđa, približno 35 min.
- U međuvremenu, samljeti slaninu, luk, gljive u mašini za preradu hrane i ruzmarin. U tavi zagrejati maslinovo ulje. Dodajte povrće smjese i 1/4 žlice soli; pokriti posudu i kuhati, povremeno mešajući dok povrće ne postane mekano, oko 8 min
- Sipajte vino u šerpu i kuhajte, bez pokrivanja, sve dok tečnost se ne smanjuje u volumenu, 2 – 3 min. Utrljajte paradajz unutra procesor za hranu i dodajte u tavu. Dođite do vrenja, smanjite temperaturu i povremeno kuhajte s poklopcem mešajući dok se sos ne zgusne, oko 20 min Dodajte masline zajedno sa lugom i začinite solju i biber.
- Pileća bedra poslužite uz lovački umak. Pileći recept lov.
