Pileća bedra sa povrćem odreska – detaljan prijať prípravu. 
Photo of the dish: ДжастинVrijeme hoda: 40 min. Teškoća: lako Serviranje: 4 U receptima volumetrijske posude se koriste u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (Art.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (kašika) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 8 pilećih bedara sa kožom (približno 1,125 gr)
- 110 gr. svježi šampinjoni sa otvorenim šeširima, iseći na 4 dela
- 3 debele kriške nasjeckane slanine
- 4 mrkve, oguljene i isečene na komade veličine 2,5 cm.
- 4 peršina, oguliti i iseći na komade veličine 2,5 cm.
- 3 repa ili repa, oguliti i iseći na komade od 2,5 vidi
- 1 luk nasjeckani crveni luk
- 2 žlice. l nasjeckani peršin
- 2 kašike kašike svježi timijan
- 3 žlice. l biljno ulje
- Gruba sol i svježe mljevena paprika
Recepti s sličnim sastojcima: pileća bedra, korijen pastrnjaka, šargarepa, šargarepa, crveni luk, timijan, peršun, gljive šampinjoni, slanina
Priprema recepta:
- Zagrejati pećnicu na 190 stepeni. U velikim otpornim na toplinu u tavi zagrijte na srednjoj toploti 2 kašike. l biljno ulje. Pospite 1 kašiku pilećih butina. soli i nekoliko grickalica papra. Stavite bokove na tavu s kožom prema dolje i pržite 5 minuta prije zlatna kora. Sipajte veći deo rastopljenog iz tave masnoće, popecite u rerni (piletinu ne okrećite). Pecite 5 minuta, a zatim piletinu okrenite i pecite dok ne napuni spremnost još 15 minuta.
- U međuvremenu u veliku tavu dodajte preostalih 1 kašiku. l biljnog ulja i pržite slaninu na umjereno jakoj vatri 5 minuta dok ne postane hrskava. Izrezujte kašiku slaninu i osušite papirnatim ručnicima. Masnoća iz tave nije izlijte.
- U tavu stavite gljive, šargarepu, pastrnjak, repa, crveno luk, 2 žlice. l vode, 1/2 kašike kašike soli i prstohvat papra. Kuvajte 12 minuta, povremeno miješajući, dok povrće ne postane mekano. Vratite slaninu u tavu s peršunom i timijanom. Uz pileća butina poslužite povrtno jelo do stola.
