Recept za pileća bedra ispečena u sezamovoj smjesi, mast i timijan. Piletina servirana salate, salata od krastavca, preljev od rajčice, pita i limunski sezam.Hranjive informacije jedna porcija: (4 ukupno) Kalorije 356, ukupno masnoće 17 g, zasićeno masti npr. bjelančevine 30 g. ugljikohidrati 22 g. vlakna g. holesterol mg., натрий мг., сахар г. 
Photo of the dish:Justin Walker Vrijeme: 35 min. Teškoća: lako Serviranje: 4 U receptima volumetrijske posude se koriste u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (Art.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (kašika) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 8 pilećih bedara na koži s kožom (900 – 1100 gr.)
- Gruba sol i svježe mljevena paprika
- 2 glavice salate, sitno sjeckane (oko 8 kašika)
- 1 sitno sjeckani krastavac
- 1 sitno sjeckani paradajz
- 2 žlice. lagano zasoljeni pita čips, pre srušila se
- 1 kašika. l pržene sezamove semenke
- 1 kašika. l naribana limunova korica
- 1 kašika. l svježe iscijeđen sok od limuna
- 2 žlice. l crno vinsko sirće
- 2 kašike kašike sušeni timijan
- 1/2 žlice šećer
Recepti s sličnim sastojcima: pileća bedra, sezamove sjemenke, limun sok, limunova korica, pita čips, paradajz, krastavci, zelena salata, timijan, vinsko sirće
Priprema recepta:
- Napravite smjesu pilećeg bedra: u mlinu za začin pomiješati sezamove sjemenke, limunovu koricu, timijan, šećer, 1/2 sata l soli i 1/4 žlice biber. Smjesu malo samljeti. Podgrijati pećnica sa roštiljem.Kola od bedara piletinu i naribajte rezultirajući smjesu, prethodno izdvajajući 1,5 tbsp. l Stavite na lim za pečenje skinite prema dolje i pecite ispod roštilja 8-10 minuta sa svake strane dok zlatna kora. Temperatura mesa treba biti 75 stepeni.
- Pripremite preljev: u zdjeli pomiješajte 1 kašiku. l ostavljena začina, limunov sok, sirće i sol po ukusu. Mix i dodajte maslinovo ulje.
- Kad je piletina potpuno spremna, dodajte 1 kašiku preljeva. l ispuštao mesni sok i masnoću. Dodajte salatu, krastavac, čips od paradajza i pita, sol, biber i izmešajte. Piletina pospite ostatkom 1/2 kašike. l začinske mješavine i poslužite uz salata.
