Limunska marinada u skladu s piletinom, čineći je više sočan i zasićen začinski okus i osvježavajuća aroma, koja se savršeno nadopunjuje začinjenim biljem. Kuhana piletina kukovi na roštilju pružiće vam ljetno raspoloženje u bilo kojem trenutku года. 
Time: 1 sat 25 minuta Teškoća: lako Serviranje: 4 Koristi se u receptima volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1kašičica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- Sok i sok od 4 limuna + 2 cijela limuna
- 5 grančica ruzmarina, sitno sjeckani
- 5 grančica kadulje, sitno sjeckane
- 3 režnja češnjaka, zgnječen i sitno sjeckani
- 0,5 tsp zdrobljena sušena crvena paprika
- 8 pilećih butina, odrežite višak masnoće
Recepti sa sličnim sastojcima: limun, ruzmarin, žalfija, beli luk, pahuljice crvene paprike, pileća butina
Priprema recepta:
- Sipajte limunov sok u malu posudu, dodajte ga, sjeckano bilje, češnjak, zdrobljena crvena paprika i 0,5 kašika žlice. maslinovo ulje. Izmešajte šlagom.
- Pileća bedra raširite na širokom, ravnom tanjuru u 1 sloju. Prelijte sa kuvanom smesom. Utrljajte marinadu u pileća bedra, pokriti i hladiti preko noći. Savjet: za brzo kiselo lučenje ostavite piletina na sobnoj temperaturi 1 sat.
- Prethodno zagrejte roštilj. Očistite i namažite ulje.
- Izvadite piletinu iz marinade, ocijedite višak ulja i začini. Dobro nasolite bokove i malo ih pospite maslinovo ulje.
- Prepolovite dva limuna i narežite krajeve tako da limuni stajali su s izrezanom rukom i nije pao na njihovu stranu. Preklopite bokove kožom dolje na vrućem roštilju. Polovine limuna stavite na isto mesto sa pulpom dole. Piletinu pržite 3-4 minute, a zatim okrenite komada 90 stepeni, tako da na bokovima dobijete otisak u obliku rešetka. Pržite još 3-4 minuta.
- Zatim okrenite komade piletine i pržite s druge strane 4-5 minuta. Provjerite spremnost (piletina treba biti pržena). Pogledajte da li su polovine limuna dobro karamelizirane. Okrenite ih naopako i pržite ih s dna 2-3 minute. Piletinu poslužite sa limunom na žaru.
