Pileća krila na žaru sa orasima od luka na vijetnamskom – Detaljan recept za kuhanje. Podijelite sa prijateljima: 
Fotografija jela: Kuhar Adam Gertler Vrijeme: 1 sat. 15 minuta Težina: lako Količina: 24 krila. volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1kašičica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 24 cela velika pileća krila
- 1/2 žlice. pileći brodski prah
- 1/2 žlice. Vijetnamski umak od čilija (pogodan je sos Sriracha)
- 1/2 žlice. dušo
- 1/2 žlice. biljno ulje
- 1/2 žlice. pire od šalotke (pogodan je i obični luk luk)
- 1/4 Art. rižino sirće
- 20 sitno sjeckanih listova kafir-lipe
- 1 kašika. cilantro lišće
- 1 kašika. sjeckani pečeni kikiriki
Recepti s sličnim sastojcima: pileća krila, sriracha umak, rižino sirće, šalotka, kikiriki, cilantro, med
Priprema recepta:
- Pomiješajte pileći koncentrat (užas naravno, ali efikasan), umak čili, med, ulje, šalotka, sirće i lišće limete i tuku dok formiranje homogene paste. Ostavite malo masne paste a ostatak stavite u usku plastičnu kesu. Razmjena pileća krila s tjesteninom, odloži ih u vrećicu i ostavi marinirati 30-60 minuta.
- Zapalite vatru pomoću ugljena na jednoj strani roštilja. Stavite krila na roštilj nasuprot vrućeg ugljena. Zatvorite roštilj i pržite piletinu dok se gotovo ne skuva, 25-30 minuta. U sredini okrenite krila da se ravnomjerno kuhaju. Za završite sa kuvanjem krila, namažite ih ostatkom paste i roštilj direktno preko vrućeg ugljena dok karakteristične pruge. Stavite piletinu na tanjir i pospite kilantrom i kikiriki.
