Jabuke se već dugo koriste u pripremi peradi. Za ove u pravilu uzimaju kisele i slatke i kisele sorte. Njihov sok djeluje kao vrsta marinade koja neutralizira izlučuje masnoću i čini meso nježnijim i aromatičnijim. Piletina pečena kriškama jabuke, takođe dobija jedinstvenu voćni okus. A med od senfa daje jelu hranjiva vrijednost jedne porcije: (4 ukupno) kalorije 457, ukupno masti 28 g., zasićenih masti g., proteina 33 g., ugljikohidrata 1 8 g. vlakana npr., holesterol mg., natrijum mg, šećer g. Podijelite sa друзьями: 
Time: 40 мин. Poteškoća: Lako Obrok: 4 U receptima se koriste mjerne posude zapremine: 1 šoljica (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice – 120 ml 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 8 pilećih butina s kožom i kostima (1-1,2 kg.)
- 2 žlice. l maslinovo ulje
- 1 veliki luk, grubo nasjeckan
- 2 slatke i kisele jabuke, narezane na velike kriške
- 1 kašika. juha
- 2 – 3 žlice. l medna senf
- 1,5 tsp omekšali puter
- 1 kašika. l brašno
- 1 – 2 žlice. l grubo nasjeckani svježi peršin
Recepti sa sličnim sastojcima: pileća butina, jabuke, senf, peršun
Priprema recepta:
- Solite i popaprite piletinu. Na umjereno jakoj vatri u velikoj U tepsiji pogodnoj za rernu, zagrejte maslinovo ulje. On vruće ulje položiti pileću kožicu prema dolje i pržiti dok hrskav, oko 6 min. Preokrenite komade i pržite još 2 – 3 minuta, a zatim prebacite na tanjir. Ako se svi kukovi ne uklapaju, Možete pržiti u nekoliko prolaza. Ocijedite ulje, ostavljajući 2 kašike. l za prženje.
- U šerpu stavite luk i jabuke, posolite i popaprite. Kuvajte oko 4 minuta. dok ne omekša. Otopiti gorčicu unutra posolite i prelijte lukom sa jabukama. Donesite kuhati. Izložite u istim bokovima, s kožom prema gore.
- Zagrejati pećnicu na 230 ° C. Stavite u rernu i pecite dok se piletina u potpunosti ne pripremi – 15 – 20 minuta.
- Maslac pomešajte sa brašnom. Upotrijebite žličicu s prorezom da izložite gotove piletina, jabuke i luk na tanjire. Umak preostali u tavi dovesti do niskog vrenja i umutiti na pola mješavina brašna. Kuvajte 2 minute, dok se smesa ne zgusne. Nastavite kuhati umak, dodajući po potrebi više ulja. brašno. Trebao bi biti gust gravura. So i biber. U pripremljeni sos izlijte piletinu i pospite peršunom.
