Kuhana pileća prsa smatra se dijetalnijim dijetom, ali, i pored svoje prividne jednostavnosti, ponekad je teško kuhati stvarno ukusan sočan file. Jedan način da se ne osuši šiva je. Grudi se u malom kuhaju ili sašiju količina vode na laganoj vatri kuhati dok ne skuha, a zatim prenosi se u ledenu vodu tako da prestane kuhati i ostao sočan. Dodajte puno piletine u jelo jarkog ukusa i poslužite ga uz đumbir salatu od svežeg povrća i Hranjiva vrijednost jedne porcije: (4 ukupno) Kalorije 432, ukupno masti 23 g., zasićene masti npr., bjelančevine 47 g., ugljikohidrati 9 g., vlakana npr., holesterol mg., natrijum mg, šećer g. Podijelite sa друзьями: 
Time: 35 мин.Teškoća: lako serviranje: 4 izmjerena spremnika koriste se u receptima zapremina: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (Art.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 4 pileća prsa bez kože i kostiju (1,5 – 1,8 kg.)
- 5 cm. Oguljeni korijen đumbira
- 1 veliki šalot
- 4 žlice. l kikiriki puter
- 1 kašika. l tamno sezamovo ulje
- 0,5 tsp šećer
- 1 krastavac, isečen na pola, oguljen i tanko sjeckani
- 1 gomila rotkvica, tanko rezanog ili 1 mali daikon, oguljena i julienne
- 1 kašika kašike Azijski umak od čilija (npr. Sambal olek)
- 1 hrpa vodocresa ukrašena
- Sok od limete
Recepti s sličnim sastojcima: pileća prsa, radič od daikona, krastavci, šalotka, korijen đumbira, maslac od kikirikija, čili sos, sok od limete, vodenica
Priprema recepta:
- Stavite pileća prsa u srednje velike tave i sipajte dovoljno vode da pokrije meso; dodajte 1 Čl. l soli. Na srednjoj vatri dovedite lagano vrenje i kuhajte dok piletina nije tvrda, oko 15 minuta.
- U međuvremenu pripremite posudu sa slanom ledenom vodom. Shift piletinu u ledenu vodu oko 30 sekundi tako da prestane kuhati. Ispustite vodu. U manju posudu nasjeckajte na sitno rernu đumbir i šalotka. Umiješajte 3 kašike. l sjemenke sezama od kikirikija puter ulja i 1/4 žlice. šećer i sol.
- U velikoj posudi pomiješajte krastavac i rotkvicu s čili sosom, 3/4 h. l soli koja ostaje 1 kašika. l kikiriki puter i preostalih 1/4 h. l šećer. Dodajte kremu i promiješajte. Rasporedite salatu preko tanjure. Nasjeckajte piletinu i dodajte na ploške, a zatim na vrh stavite smesu đumbira. Otopite sokom od limete.
