Samo 35 minuta treba Rachel Ray da to napravi jednostavno, ali ukusno jelo. Tajna kuhanja pilećih prsa u da se meso malo pretuklo pre punjenja, i
Vrijeme kuhanja
učvršćen čačkalicama za održavanje nadeva u sebi. друзьями: 
Time: 35min Težina: srednja Porcije: 4 U receptima se koriste dimenzije zapremina: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (180) – 180 ml 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 4 fileta pilećih prsa (svaki 170 g), bez kostiju i bez kože
- Voštani papir
- 1 vrećica (280 gr.) Smrznuti sjeckani špinat
- 2 žlice. l (30 gr.) Maslac
- 12 kom sjeckane gljive
- 2 zdrobljena režnja češnjaka
- 1 mali šalot, isečen na 4 komada
- Sol i svježe mljeveni crni biber
- 1 kašika. obrani sir od rikote
- 0,5 tbsp. ribani parmezan ili Pecorino Romano
- 0,5 tsp svježe naribani ili mljeveni muškatni oraščić
- Čačkalice
- 2 žlice. l maslinovo ulje
Umak:
- 2 žlice. l (30 gr.) Maslac
- 2 žlice. l brašno
- 0,5 tbsp. bijelo vino
- 1 kašika. pileći juha
Recepti sa sličnim sastojcima: pileća prsa, špinat, gljive, beli luk, šalotka, rikota, parmezan, muškatni oraščić, brašno, bijelo vino
Priprema recepta:
- Zamotajte pileća prsa u 2 velika lista voštanog papira. Meso pobijte pomoću kuhinjskog čekića ili teške tave. Učinite to uredno, ali sigurno.
- Otopite špinat u mikrotalasnoj pećnici. Premjestite špinat na kuhinjski ručnik. Zamotajte i okačite na rodbinu suvoće. Prebacite ga u posudu srednje veličine.
- Postavite tepsiju bez lepljenja na umerenu vatru. Zagrejte se nju, dodajte puter, gljive, beli luk i šalotku. Sol i biber smjesu i pržite je 5 minuta. Stavite povrće u kuhinju sjediniti i nasjeckati, a zatim smjesu dodati u špinat. Dodaj ribani sir i rikota u posudi, kao i muškatni oraščić. Razmjena smeša do glatke. Vratite tavu na umereno jaka vatra.
- Na svaki komad pilećih prsa stavite nadjev i zamotajte rola. Osigurajte čačkalicama. Dodajte 3 kašike. l puter u tavi. U to stavite pileća prsa i pržite ih sa obe strane dok smeđe boje, kuhajte 10-12 minuta. Meso će se kuhati brzo jer je pretučeno Uklonite grudi iz tave; dodajte mu maslac i brašno. Brašno uvaljajte u kremasto uljem minutu, sipajte vino i kuhajte još minutu. Ulijte juhu i vratite grudi u tavu. Smanjite vatru i pirjajte dok ne omekša. Izvadite čačkalice. Poslužite punjene cijele grudi ili ih izrezati pod kutom i raširiti na tanjiri za posluživanje. Prelijte sos preko jela.
