„Nedjeljna večera može biti i sofisticirana i jednostavna kuhanje, a ovaj recept je dokaz tome “, kažu oni Food Network Kuhinjske punjene pileće prsa s šunka i sir. Ovo jelo će vam biti spasitelj života ako treba da impresionirate roditelje svoga muža ili neočekivani gosti: nikad to ne bi pogodili начинки используется нарезка и сыр. Time: 1 sat 20 minuta Teškoća: lako Serviranje: 4 – 6 korištenih recepata volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1kašičica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 4 (225-280 gr.) Polovine pilećih prsa bez kože i kostiju
- 4 kriške (oko 85 g.) Šunke (svaku narežite kriška na pola, fakultativno)
- 4 tanke kriške sira provolona (oko 70 gr.)
- 2 žlice. l Dijon senf
- 1 kašika. l maslinovo ulje
- 1/2 žlice gruba sol
- 1/4 žlice mljeveni crni biber
- 2/3 Art. pileći juha
- 1 kašika. l (15 gr.) Maslac
- 1 kašika. l sjeckano svježe bilje, poput peršuna, vlasac ili kopar
- Opcija posluživanja: s hrskavim kriškama pečenog krompira, pogledajte recept u nastavku
Hrskavi pečeni krompir:
- 600 gr krompir s crvenom korom
- 2 žlice. l maslinovo ulje
- 3/4 žlice gruba sol
- 1/4 žlice mljeveni crni biber
Recepti sa sličnim sastojcima: pileća prsa, šunka, sir provolone, crveni krompir, dijon senf, vlasac, kopar, peršun
Priprema recepta:
- Napravite nož za voće u najdebljem dijelu pilećih prsa Rez od 8 cm duž jedne strane, rezanje dublje oko polovine. Utrljajte sve četiri dojke unutar blagovaonice kašičica senfa. U svaki “džep” stavite 2 polovice kriške šunke i 1 kriška sira provolona, slažući ih tako da tamo su potpuno ušli. Obe strane grudi protrljajte maslinom ulja i pospite solju i biberom.
- Na umjerenoj vatri zagrijte grill tavu za 3-5 minuta Stavite pileća prsa i pržite dok zlatno smeđe boje i spremno, 6-8 minuta. sa svakim ruku, ovisno o debljini piletine. Ako pred kraj pečenja meso počinje da gori, smanjuje toplinu do srednje. Pokrijte tavu poklopac ili komad aluminijske folije u 3 minute. do mature pripreme, tako da je piletina u potpunosti pržena, i unutrašnja temperatura dosegla 71 ° C. Provjerite temperaturu kulinarstva termometar u najdebljem dijelu dojke u kojem nema punjenja.
- Prebacite piletinu na 4 tanjira ili dasku za rezanje i unutra dodajte pileći fond i preostalu žlicu u tavu Dijon senf. Kuvajte, miješajući, na srednje jakoj vatri, dok sos ne bude napola, 3-4 min. Uklonite sa vatre, dodajte puter i sjeckano zelje.Ovisno o veličini pileća prsa, ili stavite po 1 dojku na svaku od četiri tanjire, ili isecite i stavite na 6 ploča. Izlijte piletinu sos i poslužite s hrskavim kriškama pečenog krompira unutra kao prilog tanjuru.
- Hrskava pečena картофель:Поставьте противень сstranice do sredine pećnice i zagrijte na 220 ° C. Izrežite krumpir tanke kriške, debljine otprilike 0,5 cm, i pomiješajte sa ulje, sol i biber. Nježno položite komade na prethodno zagrejani lim za pečenje u jednom sloju i pecite ih 30-35 minuta. prije zlatne boje i svjež, povremeno se okreću kriške s metalnom lopaticom i distribuirajući ih tako da oni ravnomerno pečen.