Pileća prsa sa sosom od crvenog aiolija i salata od komorača – Detaljan recept za kuhanje. Podijelite sa prijateljima: 
Fotografija hrane: Anna Williams Vrijeme: 1 sat. Poteškoća: Lako Konzumiranje: 6 U receptima se koriste mjerne posude zapremine: 1 šoljica (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice – 120 ml 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1100 gr. pileća prsa bez kože (4-6 grudi)
- 2 žlice. lagano soljene pileće zalihe
- 1/3 Art. maslinovo ulje
- 2 luk koromača ogulite i isecite na četiri dela
- 1 kašika. zeleni komorač (od dve lukovice)
- 2 grančice svježeg timijana
- 4 češnja luka, oguliti
- Gruba sol i svježe mljevena paprika
- 2 velike crvene slatke paprike
- 1/3 Art. majonez
- 3 žlice. l svježe iscijeđen sok od limuna
- 1 kašika. svježe lišće peršuna
Recepti sa sličnim sastojcima: pileća prsa, luk od komorača, listovi komorača, timijan, češnjak, slatka paprika, majonez, limun sok, peršun, sos aioli
Priprema recepta:
- U pancetu stavite pileća prsa. Dodajte juhu, maslinovu ulje, komorač zelje, grančice timijana, beli luk, 1,5 kašike kašike. soli i 1/2 žlice biber. Zatim nalijte hladnu vodu, tako da to pokrivači od mesa. Stavite tavu na srednju vatru i kuhajte kada malo kuhajte 30 minuta, dok ne omekša. Shift piletina grudi na tanjiru i ostavite da se ohladi, do sobe temperaturu.
- Nastavite kuhati češnjak dok ne postane meko, još oko 5 minuta. Procijedite juhu kroz sito i ostaviti 1/4 žlice. za salatu. Za sos stavite češnjak.
- Stavite paprike u rernu prethodno zagrijanu na 230 ° C i pecite okretanjem dok ih ne ugasite, oko 12 minuta Paprike stavite u posudu, poklopite film i ostavite 20 minuta. Ogulite i izrežite paprike stabljiku voća i uklonite sjemenke, pulpu narežite na kockice.
- Napravite umak od aioli: samljeti u blenderu tri četvrtine pržene paprike, majonez, kuvani češnjak i 1 kašika. l limunov sok. Dodajte so i biber po ukusu.
- Pripremite salatu: luk koprive nasjeckajte tanko trakice i stavite u veliku zdjelu. Dodajte preostalo prženo paprika, peršun, 2 kašike. l limunov sok i 1/4 kašike. juha miješati. Začinite salatu sa soli i biberom.
- Pileća prsa narežite na kriške, rasporedite na tanjire, prekrijte aioli sosom i poslužite uz salatu od koromača. još jedan recept pržene pileće prsa s prstima.
