Detaljan recept za salatu s peradi na žaru sa фото. Time: 30 min Poteškoća: lagane porcije: 2 U receptima se koriste mjerne posude zapremine: 1 čaša (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (60) – 60 ml 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašičica (tsp) – 5 ml
Sastojci za recept:
- 2 pileća prsa bez kože i kostiju (otprilike 170 gr. svaki)
- 450 gr heljda soba rezanci
- 3 žlice. l sezamovo ulje
- Sol i mljeveni crni biber
- 1 crvena paprika, sjeckana
- 1 žuta paprika, sjeckana
- 1 zelena paprika, sjeckana
- 2 kašike kašike sjeckani bijeli luk
- 1 kašika kašike sjeckani đumbir
- 1/2 žlice. kikiriki za preljev
- 1 kašika kašike čili tjestenina
- 1/4 Art. sos od hoisina
- 2 žlice. l dušo
- 2 žlice. l rižino vinsko sirće
- 5 žlica. l kikiriki puter
- 5 žlica. l voda
- 1/2 žlice. sjeckani pečeni kikiriki za salatu
- 1/4 Art. sjeckani zeleni luk (samo zeleni dijelovi)
Recepti s sličnim sastojcima: pileća prsa, rezanci, paprike slatko, Hoisin sos, rižino sirće, zeleni luk, korijen đumbira, beli luk, pasta čilija, med, maslac od kikirikija, kikiriki
Priprema recepta:
- Prethodno zagrejte roštilj. Dolijte slanu do vrenja u loncu voda. Pileća prsa začinite sa kašikom sezamovog ulja, sol i biber. Stavite piletinu na roštilj i pirjajte 4-5 мин. sa svake strane. Skinite sa vatre i pustite da se potpuno ostavi ohladi.
- U procesoru za hranu ubacite kikiriki, dodajte češnjak, đumbir i čili pasta, med, Hoisin sos, rižino sirće, maslac od kikirikija i voda. Dobro izmešajte. U tavi zagrijte preostale 2 kašike. l sezamovo ulje. Ulijte sos u šerpu, dodajte smesu prokuhajte i uklonite sa vatre. Umak ohladite u potpunosti.
- Potopite rezance soba u dovoljno vode i prokuhajte dok ne omekša, oko 4-4.5 minuta, neprestano miješajući rezance štapići. Procijedite i isperite hladnom vodom, odvajajući rezance prstima dok se hladi. Umiješajte rezanci od kikirikija dolijevanje goriva. Piletinu narežite na vrlo tanke kriške dijagonalno. Ubacite nasjeckanu piletinu, papriku, kikiriki i zeleni luk na rezance. Dobro izmešajte. So i biber. Poslužite rezanci hladno.