Pileća salata sa špinatom i sirom od riže – detaljan recept Hranjiva vrijednost jedne porcije: (4 ukupno) Kalorije 404, ukupne masti 22 g, zasićenih masti 5 g, proteina 28 g, ugljikohidrata 26 npr. vlakno 8 g., holesterol 65 mg., natrijum 461 mg., šećer g. 
Photo of the dish:Anthony Achilleos Vrijeme: 25 min. Težina: Laki porcije: 4 V recepti koriste odmjerene posude s volumenom: 1 čaša (tbsp.) – 240 ml 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 čaše (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp. l.) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 paket file od pilećih prsa (približno 340 gr.), isjeći zajedno na pola
- 1/4 Art. ribani sir Gruyere, ili parmezan
- 1 kruška, jezgra, tanko narezana
- 1/3 Art. sušene brusnice
- 2 kašike kašike senf ili bilo koje cjelovito zrno senf
- 8 tbsp. mladi špinat (otprilike 140 gr.)
- 4 endivna lišća, presječena poprečno na klinove
- 1/3 Art. pečeni bademi
- 3,5 tbsp. l maslinovo ulje
- 1 kašika. l jabukovo sirće
- 1 kašika. l svježi limunov sok
- So, svježe mljeveni biber
Recepti sa sličnim sastojcima: piletina, sir, špinat, kruške, brusnice, zelena salata, endivija salata, sir gruyere, bademi, orasi, senf, senf sjeme
Priprema recepta:
- U prethodno zagrijanoj tavi pržite pileća prsa u 1/2 kašike. l maslinovo ulje do zlatno smeđe boje, 4 do 5 minuta strana. Ostavite da se ohladi pa narežite na tanke kriške.
- U međuvremenu skuhajte ocat od brusnice: u posudi za mikrotalasna miksa brusnice, jabukovo sirće i 1 kašika. l prokuhane vode, poklopite i kuhajte 45 sekundi. maksimalno snage, dok brusnice potpuno ne omekšaju. Ostavite da se ohladi.
- Pripremite preljev za salatu: pomiješajte u zdjeli za salatu ocat od brusnice, limunov sok, senf, 1/2 kašike kašike. sol, biber. Sipati 3 kašike. l maslinovo ulje umutiti šlagom. Dodajte piletinu meso, špinat, endivija, bademi, kruška, pola sira, sol i biber po ukusu, protresti.
- Podijelite na porcije i pospite preostalim sirom.
