Piletina na roštilju s umakom od đumbira – detaljno recept za kuhanje. Podijelite sa prijateljima: 
Fotografija jela: Kon Pulos Vrijeme: 2 sata. 20 minuta Poteškoća: Lako Konzumiranje: 6 U receptima se koriste mjerne posude zapremine: 1 šoljica (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice – 120 ml 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 6 pilećih nogu (1,8 – 2 kg.)
- 2 žlice. l mljeveni đumbir
- Gruba sol i svježe mljevena paprika
- 2 l đumbir pivo
- 6 kesa crnog čaja
- 3/4 Art. sjeckani luk
- 800 gr. kaša iz konzerve paradajz
- 1/4 Art. Dijon senf
- 3 žlice. l Worcestershire sos
- 1/4 Art. smeđi šećer
- 12 grančica timijana
- 120 gr. puter, istopiti
Recepti sa sličnim sastojcima: pileće noge, mljeveni đumbir, đumbir pivo, crni čaj, luk, kaša od paradajza, Dijon senf, Worcestershire umak, smeđi šećer, timijan
Priprema recepta:
- Operite noge pod vodom i obrišite. Razmjena mljeveni đumbir sa 2 kašike žlice. l soli i 1 kašike kašike. biber. Rešite noge polovina smese. Noge stavite u hladnjak, neotkrivene, u u trajanju od 2 sata
- Napravite umak od đumbira: Ulijte đumbir pivo u pokriti veliku tavu i staviti da prokuha. Otkriti i kuhajte uz jaku ključ dok tečnost ne padne polovina, oko 30 minuta. Skinite sa tanjira, dodajte vrećice čaja i ostavite da se kuha 10 minuta., po Na kraju vremena uklonite vrećice čaja. Dodajte luk, paradajz, senf, Worcestershire umak, smeđi šećer i timijan. Povratak stavite na šporet i nastavite kuhati, povremeno miješajući, dok umak se neće zgušnjavati, otprilike 50 minuta Zatim procijedite umak kroz sito. Kašice timijana su se izbacile.
- Izvadite noge iz frižidera i ostavite u sobi temperatura 30 minuta. Zagrejati roštilj na srednjoj temperaturi.
- Noge namažite porcijom maslaca i pospite je porcijom preostala mešavina mlevenog đumbira. Stavite pileće noge hladniju stranu roštilja, poklopiti i kuhati dok ne provri ne pržite oko 18 minuta U sredini kuvanje, izlijte noge na maslacu i pospite smesom mljeveni đumbir. Noge namažite obiljem đumbir sosom. Cover premažite poklopcem i nastavite kuhati, sve dok termometar, umetnuta u najdeblji dio, neće pokazati 72 ° C, oko 20 min., povremeno zalivajući noge đumbirom sos.
- Ponovo podmažite noge maslacem, a zatim okrenite skinite prema dolje i stavite na topliju stranu roštilja. Ne pržite poklopac dok se ne pojave oznake oko 2 minuta Okrenite pileće noge pod drugim kutom, da biste to učinili da napravite tragove rešetke i nastavite da pržite još 2 minuta. Stavite noge na dasku za sečenje i ostavite 10 minuta. Poslužite pržene pileće noge s ostatkom đumbira sos.
