Pileći kotleti s limunom i kaduljom – detaljan recept Hranjiva vrijednost jedne porcije: (4 ukupno) Kalorije 430, ukupna masnoća 17 g. zasićena masnoća 4 g. protein 39 g. ugljikohidrati 23 npr. vlakno 1 g., holesterol 175 mg., natrijum 142 mg., šećer g. 
The photojela: Antonis Achilleos Trajanje: 30 min. Težina: Laki porcije: 4 V recepti koriste odmjerene posude s volumenom: 1 čaša (tbsp.) – 240 ml 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 čaše (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp. l.) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 600 gr file od pilećih prsa
- Pšenično brašno za pečenje
- 2 velika jaja
- Sok 1 limun
- 3 žlice. l maslinovo ulje
- Ostavlja 4 grančice kadulje
- 1/2 žlice. suho bijelo vino
- 3/4 Art. lagano soljene pileće zalihe
- 1 – 2 žlice. l (30 gr.) Maslac
- So i svježe mljevene paprike
- Limunski klinovi, za ukras
Recepti sa sličnim sastojcima: piletina, brašno, jaja, limun, kadulja, belo vino
Priprema recepta:
- Pripremite pileće meso: pileća prsa narežite na 4 sloj, navlažite s malom količinom vode, soli i papra. Stavite meso između dva sloja folije i odbacite kulinarski čekić za izradu tankih kotleti debljine 1 cm
- Pripremite smjesu za nadjev: ulijte u jelo malu količinu brašna i pomešajte sa solju. U zasebnoj posudi tukli jaja sa limunovim sokom.
- Kuhajte kotlete: zagrejte u velikoj tavi sa maslinovo ulje srednje temperature. Torte uvaljajte u brašno umočite u masu jaja. Torte stavite u tavu i pržite dok zlatne boje, otprilike 2 minuta. sa svake strane. Onda stavite kotlete na papirne peškire. Dodajte u pan listiće kadulje i pržite, otprilike 2 min. Shift ostavlja kadulja na papirnatim ručnicima.
- Pripremite umak: izlijte preostalo ulje iz tave. Ulijte vino i pileći fond, kuhajte na srednje jakoj vatri dok ne postane tečno ne smanjujte na pola, otprilike 5 minuta. Dodajte kremasto puter i istopiti.
- Prebacite kotlete u posudu i pospite prženom kaduljom, sipajte sos. Poslužite pileći kotlet s limunom i topla salata od zrna bundeve i pšenice.
