Pileći šnicle s umakom od gljiva – detaljan prijať prípravu. 
Time: 35 мин. Poteškoća: lagane porcije: 4 U receptima se koriste volumetrijske posude od 1 čaša (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (60) – 60 ml 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašičica (tsp) – 5 ml
Sastojci za recept:
- 2 pileća prsa s kostima
- 3/4 Art. pšenično brašno
- 2 tučena jaja kategorije CO
- 1 kašika. drobtine
- Sol i mljeveni crni biber po ukusu
- 1/4 Art. kanjolovo ulje
- 2 žlice. l (30 gr.) Maslac
- 1 paket (225 gr.) Narezane gljive
- 1 kašika kašike sjeckani bijeli luk
- 1 kašika. pileći juha
- 1 kašika. l Worcester sos
- 1/3 Art. pavlaka
- 1 kašika. l nasjeckani peršin za ukras
Recepti sa sličnim sastojcima: pileća prsa, gljive, jaja, kisela pavlaka, brašno, krušne mrvice, Worcestershire sos, beli luk, peršun
Priprema recepta:
- Uklonite kost sa pilećih grudi. Odrežite svaku dojku na pola u dužini. Stavite kriške piletine između komada lepljenog filma i pobijte čekićem ili malom tavom do debljine 0,5 cm. plitke posude za kruh. U jednom sipati brašno i drugom dodati veliku prstohvat soli i bibera pomiješana tučena jaja sa 2 kašike. l sipajte vodu u treću drobtine. Uvaljajte komade piletine u brašno, a zatim umutite jajnu smešu, zatim u mrvice.
- U velikoj tavi na srednje jakoj vatri zagrijte ulje. Kada je da se zagreje, stavite piletinu u jedan sloj i pržite dok zlatno smeđa hrskava, oko 4 min. sa svakim strana. Prebacite na smeđi ambalažni papir da ga upije višak masnoće i držite toplo dok kuhate umak.
- U drugu posudu stavite puter i stavite ga srednja vatra. Kad se maslac istopi, dodajte gljive, sol i biber. Kuvajte dok gljive ne porumeni, oko 6 minuta. Dodajte beli luk i kuvajte 30 sekundi, a zatim dodajte bujonu i pirjajte 4 min., tako da se tečnost prokuha do 1/3. Dodajte Worcester sos, isključite toplotu i ostavite da se hladi minutu, a zatim dodajte pavlaka. Poslužite šnitice tako što ćete na vrh uliti sos i prosuti peršun.
