Kari s piletinom i slanutkom – detaljan recept za kuhanje. vrijednost jedne porcije: (4 ukupno) Kalorije 376, ukupna masnoća 1 5 g., zasićene masti, proteini 24 g, ugljikohidrati 40 g, vlakna, holesterol mg., natrijum mg, šećer g. Podijelite sa prijateljima: Fotografija hrane: Charles Masters Vrijeme: 40 minuta Teškoća: lako Serviranje: 4 Koristi se u receptima volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1kašičica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 2 žlice. smrznuta luk narezan ili narezana svježa okra
- 4 narezane šljive rajčice
- 2 prepolovljena velika šalotka
- 1 komad oguljenog đumbira (duljine 5 cm)
- 1/2 – 1 jalapeno oguljeno sjeme (blago zelene boje) čili paprika)
- 1 kašika kašike kari u prahu
- Sol
- 3 žlice. l biljno ulje
- 2 limenke (425 gr.) Konzervirani slanutak (odvod i isprati)
- 2 žlice. sjeckani pileći roštilj (bez kože)
- 1/4 Art. sjeckani svježi cilantro plus još malo za prska
- Prirodni jogurt i naan tortilje (indijska tortilja od pšenično brašno, pogledajte recept ovdje) za serviranje (neobavezno)
Recepti sa sličnim sastojcima: piletina na žaru, okra, paradajz šljiva, šalotka, korijen đumbira, jalapenos, slanutak, curry, jogurt, naan kolači, cilantro, okra
Priprema recepta:
- U procesu za obradu hrane tuku dok ne bude glatko u režimu “puls” 3 sjeckane rajčice, šalotka, đumbir, jalapenos, kari u prahu i 1 kašika kašike soli. U velikoj tavi ili peći umjereno visoko toplotno ulje. Dodaj i kuhajte paradajz smjesu, često miješajući, dok ne potamni i neće postati tijesto, 10-12 minuta (ako je potrebno, ako je smjesa će se zalepiti, dodati vodu).
- Sipati u tepsiju 2,5 kašike. vode i dokuhajte do vrenja. Put slanutak i kuhajte, često miješajući, dok se umak malo ne zgusne, 8-10 min Dodajte piletinu, okra i cilantro. Kuhajte pažljivo mešajući dok je okra mekan i hrskav, 2-3 minuta. Rasporedite jelo po tanjurima, dodajte jogurt, pospite cilantrom i preostali sjeckani paradajz. Poslužite uz naan kolače.