Grilovana piletina s ružmarinom i senfom – detaljan prijať prípravu. 
Time: 2 час. 35 minuta Teškoća: lako serviranje: 4 izmjerena spremnika koriste se u receptima zapremina: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (Art.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 2 piletine 1500 gr., Izvadite kičmu i isjecite na pola
- Kopriva i sok od 2 Meyer limuna i još 2 limuna, isjeckani na pola
- 1 kašika. Dijon senf
- 2 žlice. l sitno sjeckani listovi ruzmarina
- 1 kašika kašike zdrobljene pahuljice crvene paprike
Recepti sa sličnim sastojcima: piletina, limunov sok, Dijon senf, pahuljice crvene paprike, ruzmarin
Priprema recepta:
- Pomiješajte Meyer sok od limuna, limenku, senf, ruzmarin i isjeckanu crvenu papriku u maloj posudi. Dodajte 1-2 kašike. l maslinovog ulja u gorčinskoj mješavini kako bi se razrijedio. Velikodušno razmažite pilećim polovicama dobivenom smjesom i ostavite da odstoje do 2 sati na sobnoj temperaturi ili preko noći u hladnjaku. Ako ti goruška smjesa je ostala, držite je da se opet premaže piletina kad je kuhate.
- Prethodno zagrejte roštilj na srednju temperaturu (morate piletina je roštiljana što je duže moguće i tada nije izgorjela dobivate hrskavu ukusnu kožu). Po potrebi očistite roštilj žičanom četkom i prelazite nauljenim ručnikom, da sakupi odnesene mrvice. Piletinu lagano pospite solju i raširite na roštilju, okrenite prema koži prema dolje, kuhajte 5-6 minuta. Ako piletina gori, premjestite na manje vrući dio roštilja; ne treba vam piletina da pečete previše na žicama. pročitajte detaljni članak o tome kako pržiti piletina na žaru.
- Kad piletina počne smeđati, možete zatvoriti roštilj ispod poklopca piletina se sa svih strana dobro pekla (poklopac) sprečava oslobađanje topline). Ogulite piletinu ukupno 10-12 minuta, a zatim ga okrenite 10-12 minuta. Ako želite dovesti piletinu do pripravnosti grill pan, stavite piletinu s prženom kožom u rernu na 190 ° C nakon što ga okrenete. Ako ste otišli senf mješavina, s druge strane rasporedite piletinu. Kokoš će biti spreman kad termometar za meso očita 70 ° C.
- Kad je piletina gotovo gotova, raširite polovine pečeni limun, isjecite sa strane dolje tako da se prže i karamelizirana odjednom, 5-6 minuta prije kraja. piletinu od vrućine i poslužite s limunom.
