Tajlandski specijaliteti imaju slatkasto slatkasto okus s voćnim notama, pa tako da vaša piletina stekne upravo to Azijskog ukusa, pomiješajte ga prije pečenja s mljevenim đumbirom, riblji umak, mrkvu smeđeg šećera i sok limete i začinjen sos od belog luka. Meso se prvo uspava u indirektnoj toplini roštilja, a kad je gotovo gotov, prži se izravno preko ugljena do hrskave hrskave. Zanimljiv dodatak ovome piletina na tajlandskom biće osvježavajuća salata nektarina sa mentom i zdrobljeni kikiriki u azijskom preljevu. Nektarine biraju jaka, idealno slatka i kisela. Hranjiva vrijednost jedne posluživanja: (ukupno 4) Kalorije 590, ukupna masnoća 36 g., zasićene masti 8 g., proteini 43 g., ugljikohidrati 24 g. vlakna 4 g. holesterol 216 mg., натрий 1041 мг., сахар 17 г. 
Time: 35min Teškoća: lako Porcije: 4 U receptima se koriste dimenzije zapremina: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (180) – 180 ml 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 8 pilećih butina s kožom i kostima (otprilike 1 kg.)
- 1 kašika kašike naribani oguljeni korijen đumbira
- 2 žlice. l riblji umak
- 1 kašika. l smeđi šećer
- 2 kašike kašike sitno naribana limeta
- 1,5 tsp ljuti sos od belog luka
- 2 žlice. l biljno ulje
- 4 jaka nektarina (približno 0,7 kg.), Tanko narezana
- 0,5 tbsp. zdrobljena svježa nana
- 1/4 Art. slani pečeni kikiriki sjeckani
Recepti sa sličnim sastojcima: pileća butina, ribljeg sosa, korijen đumbira, limun, začinjeni sos, nektarine, kikiriki, metvica
Priprema recepta:
- Zagrejati roštilj na umjerenoj vatri i pripremiti zonu indirektna toplina: na roštilju s ugljenom otkačite sav ugljen na stranu. On Isključite polovicu plamenika na plinskom roštilju. Pomiješajte piletinu sa đumbir, 1 kašika. l riblji sos i 1 kašika kašike. smeđi šećer kora limete, sok od limete i ljuti sos od belog luka. Sol i biber po ukusu.
- Na hladniju stranu roštilja stavite pileću kožicu; poklopite i kuhajte dok termometar ne bude ubačen u deblji dio bedara, neće pokazati temperaturu od 74 ° C, oko 20 minuta. Prebacite u direktnu toplinsku zonu i povremeno pržite, ne prekrivajući se prevrtanje dok se koža ne zarumeni i postane hrskava, oko 5 minuta.
- U međuvremenu, pripremite preljev: u velikoj posudi pomešajte 2 kašike. l vode i preostalih 1 kašika. l riblji sos, 2 kašike kašike smeđi šećer, 1 kašika kašike limunova korica, 2 kašike kašike. limunov sok i 0,5 tsp ljuti sos od belog luka. Pomiješajte povrće ulje.
- U posudu sa prelivom dodajte nektarine, mentu, kikiriki i 1/4 h. l sol, izmešajte. Preko rasporedite salatu od piletine i nektarine tanjure.
