Piletina na roštilju “Jerk” sa svježim mango salsa – detalji Hranjiva vrijednost po obroku: (ukupno) 4) kalorije 576, ukupne masnoće 35 g., Zasićene masti npr., Proteini 33 g., ugljikohidrati 35 g, vlakna g., holesterol mg., natrijum mg., šećer g. Podijelite sa prijateljima: 
Vrijeme: 15 minuta plus vreme kiselosti Težina: lako Servis: 4 V recepti koriste odmjerene posude s volumenom: 1 čaša (tbsp.) – 240 ml 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 čaše (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp. l.) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 4 pileća bedra sa kožom i kostima
- 4 noge s kožom
- 1 biber i seme biber poklopac motora
- 1/2 žlice. biljno ulje
- 1 nasjeckana glava luka
- 2 grubo nasjeckane stabljike zelenog luka
- 1 kašika. l ribani sveži đumbir
- 3 nasjeckana češnjaka češnjaka
- 1 kašika. l sitno sjeckani svježi timijan
- 2 žlice. l crno vinsko sirće
- 1 kašika. l smeđi šećer
- 1/4 žlice mljeveni cimet
- 1/4 žlice mleveni muškatni oraščić
- Stup mljevenog klinčića
- 1 kašika kašike mljeveni paprikaš
- 1/2 žlice soli
- 1/4 žlice mljeveni crni biber
- 1 kašika kašike svježi sok od limete
Mango i Cilantro Relish:
- 2 oguljena i narezana mango
- 1/4 Art. sitno sjeckani crveni luk
- 2 žlice. l sjeckani cilantro
- 3 žlice. l sok od limete
- 3 žlice. l svježi sok od pomorandže
- Sol i mljeveni crni biber
Recepti sa sličnim sastojcima: pileća butina, pileći štapić, Sok od pomorandže, korijen đumbira, čili papar, crveni luk, beli luk, sok od limete, vinsko sirće, smeđi šećer, timijan, cimet, muškatni oraščić, češanj, paprika, cilantro, sos od salse, mango
Priprema recepta:
- Za izradu piletine Jerk: U preradi hrane kaširajte sve sastojke osim piletine dok se gotovo ne izjednače stanje. Piletinu izbodite vilicom da postane sitna rupe. Stavite svoje potkoljenice i bedra u veliko plitko posuđe i utrljajte marinadu u piletinu. Pokrijte i stavite u hladnjak 24-48 sati, ovisno o tome koliko ste ukusni želite doći.
- Prethodno zagrejte roštilj. Peći piletinu sa svake strane 5-6 minuta dok ne bude spreman.Ostavite mango i kilantro: U posudi stavite mango, luk, cilantro, dodajte sok od limete i sok od pomorandže. Lagano izmešajte. Sol i papar po ukusu.
