Pileći kotleti s gljivama u kremastom sosu su dobitni višeslojno jelo koje se može poslužiti na svečanu i za nedeljnu večeru. Priprema se prilično jednostavno i brzo, ali izgleda vrlo elegantno. Pileći kotleti se prže u hleb do zlatno hrskavog i poslužen uz prilog od gljive i slanutak zapečeni u kremastom sosu. Može odaberite bilo koju vrstu gljive, a ako je sortno, okus jela samo će postati svetliji. Šećerni grašak se kuha upravo na tenderu mahune i dodane na samom kraju, dovoljno je jednostavno Zagrijte se da se ne probavi. Podelite sa prijateljima: 
Vrijeme: 35 minuta Teškoća: lako Serviranje: 4 Koristi se u receptima volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1kašičica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 4 pileća kotleta (približno 0,6 kg.) Sušena
- 2 žlice. l biljno ulje
- Brašno valjati
- 1 kašika. l (15 gr.) Maslac
- 2 perja zelenog luka, sitno sjeckani
- 200 gr. gljive (šampinjoni, šiitake ili njihova mješavina), isjecite u 4 dela
- 1 i 1/4 čl. lagano soljene pileće zalihe
- 3/4 Art. masna krema
- 2 žlice. šećerni grašak u mahunama, sječen i isječen uzdužno na pola
Recepti sa sličnim sastojcima: pileća prsa, šampinjoni gljive, šećerni grašak u mahunama, zeleni luk, pavlaka
Priprema recepta:
- Zagrejati pećnicu na 93 ° C.
- Zagrijte veliku tavu na srednje jakoj vatri. Pospite piletinu sol i crni biber. U tavu dodajte 1 kašiku. l maslina ulja. Uvaljajte 2 pileća kotleta u brašno, isperite višak i stavite u posudu. Kuhajte do zlatno smeđe boje, oko 1,5 svaki minuta sa svake strane; prebaciti u posudu za pečenje. Isto ponovite s preostalim 1 kašikom. l maslinovo ulje i 2 pileći kotleti. Posudu pokriti folijom i staviti na toplo peći dok kuvate povrće.
- U vruću tavu dodati maslac, pa dodati zeleni luk i gljive; mešati i pržiti dok gljive ne porumeni, oko 4 minuta. Sipajte juhu i dođite do vrenja, procijedi drvenom kašikom s dna posude svi ljepljivi komadi. Cook dok tečnost ne ispari na pola puta, otprilike 3 minuta. Dodaj vrhnja i kuhajte dok se sos malo zgusne, još 3-4 minute. Dodajte grašak i toplo, sol i papar po ukusu.
- Piletinu poslužite s povrćem i vrhnjem.
