Piletina Satei s umakom od kikirikija

Satei su minijaturni ćevapi popularni u zemljama Jugoistočne Azije, posebno u Maleziji i Indoneziji, gde su njihovi svugdje gdje prodaju i na ulici i u restoranima. Mala komadi mesa mariniranih u začinima, nanizanih na drvene nabubre, roštilj i poslužen kao zalogaj s umacima. Većina Maslac od kikirikija smatra se uobičajenim satay umakom. On je napravljeno od maslaca od kikirikija pomiješanog s kokosovim mlijekom, sokom limeta i začini. Za same ćevape, piletina je savršena prsti – nježne kriške mesa izrezane s krajeva piletine grudi. Brzo se mariniraju i takođe brzo prže. Poslužite sataje direktno na skelama, u doba topline ili rashlađene potop egzotičnog soka od kikirikija. Hranjiva vrijednost jednog obroka: (ukupno 20 kom.) kalorije 126, ukupna masnoća 7 g., zasićeno masti, bjelančevine 12 g, ugljikohidrati 4 g, vlakna, mg, holesterol mg., натрий мг., сахар г. Time: 2 час. 40 min Težina: lako Količina: 20 kom. U receptima se koriste dimenzije zapremina: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (180) – 180 ml 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća kašika (tsp) – 5 ml.

Sastojci za recept:

Sate

• 1 kg pileći prsti
• 1 kašika. jogurt
• 1 kašika. l kari u prahu
• 4 kapi ljutog sosa, ili po ukusu
• 2 češnja, mleveni beli luk
• 1 šalot, sjeckani
• 2,5 cm. Korijen đumbira, nasjeckati

Umak od kikirikija

• 1 kašika. l biljno ulje
• 1 kašika. l kari u prahu
• 2 češnja, mleveni beli luk
• 1 šalot, sjeckani
• 2,5 cm. Korijen đumbira, nasjeckati
• 0,5 tbsp. kremasti puter od kikirikija
• 0,5 tbsp. kokosovo mlijeko
• 1/4 Art. soja sos
• 2 žlice. l smeđi šećer
• 0,5 tsp vruće čili ulje
• Sok od limete
• 0,5 tbsp. topla voda
• 0,5 tbsp. sjeckani cilantro za posluživanje
• Specijalna oprema: 20 drvenih skela

Recepti sa sličnim sastojcima: pileća prsa, jogurt, curry, začinjeni sos, češnjak, šalotka, korijen đumbira, maslac od kikirikija, kokosovo mlijeko, soja sos, smeđi šećer, čili puter, limeta, cilantro

Priprema recepta:

1. Sate: Pileće prste narežite na komade veličine 5 cm stavite u veliku posudu. Sjedinite jogurt u maloj posudi, kari u prahu, pikantni sos, beli luk, šalotka, đumbir i malo soli. Izlijte piletinu, poklopite i stavite u hladnjak marinirati 1-2 sata.
2. U međuvremenu drvene nabubre namočite u vodi.
3. Kad je piletina gotova, zagrijte grill tavu na srednjem vatra.
4. Izvadite piletinu iz marinade i posadite po 2 komada skewer. Pržite piletinu u grill tavi dok ne skuha i ne skuha. tragovi roštilja, 3-4 minute sa svake strane. Super. Cover Piletina i hladnjak.
5. Umak od kikirikija: U maloj tavi zagrijte puter. Pospite curry prah, češnjak, šalotku i đumbir i pržite dok blaga aroma neće uspjeti. Začinjenu smjesu prebacite u blender i dodajte maslac od kikirikija, kokosovo mlijeko, sojin sos, smeđi šećer, ulje vrućeg čilija, sok limete i prstohvat soli. Pomiješajte dodavanjem malo tople vode da razrijedite sos, i ispostavilo se homogenim. Stavite u posudu, poklopite i hladnjak.
6. Prilikom posluživanja stavite zdjelu soka od kikirikija u sredinu okruglice jelo za posluživanje. Oko pudera stavite pileća naboja prstima tako da u sredinu leže meso. Pospite cilantro.