Piletina u Jerk marinadi – detaljan prijať prípravu. 
Time: 25 мин. plus vreme mariniranje Teškoća: lako Serviranje: 4 Koristi se u receptima volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1kašičica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Marinade “kreten”:
- 4 pileća prsa bez kostiju
- 1 gomila nasjeckanog zelenog luka
- 3 velika sjeckana režnja češnjaka
- 1 nasjeckani habanero čili
- Sok od limete
- 3 žlice. l maslinovo ulje
- 2 žlice. l soja sos
- 1 kašika. l smeđi šećer
- 2 kašike kašike mljeveni paprikaš
- 1 kašika kašike sjeckani listovi svježeg timijana
- 1/2 žlice mljeveni cimet
- 1/4 žlice mleveni muškatni oraščić
- Sol i mljeveni crni biber
Recepti sa sličnim sastojcima: pileća prsa, čili paprika, luk zeleno, češnjak, sok od limete, soja sos, smeđi šećer, biber sveži začin, timijan, muškatni oraščić, cimet
Priprema recepta:
- Sve sastojke za marinadu umutite u procesor za hranu dok homogeno stanje. Stavite piletinu u posudu za pečenje veličine 33×23 cm., sol i papar po ukusu. Sipajte meso Jerk marinadu i izmešati. Kalup prekrijte ljepljivim filmom i hladiti najmanje 2 sata kako bi meso bilo natopljen. Ako imate vremena, najbolje je ostaviti piletinu kiseli krastavčić preko noći.
- Zagrejati roštilj na umjerenoj vatri. Lagano podmažite žičani nosač da spriječite da se pile i marinada ne lijepe. Izvadite meso iz marinade, pustite da se višak ocijedi i stavite na njega roštilj. Zatvorite roštilj i pržite piletinu dok se ne skuha oko 5 minuta sa svake strane (jerk marinada treba u dodiru sa crnom postaju crne i karamelizirane šipke). Stavite piletinu na tanjir za posluživanje i poslužite.Preći piletina u Jerk marinadi sa garnisom od plantani.
