„Piletina i slanina odlično izgledaju zajedno u Cobbo salati, a isto najviše se može reći za ovu kombinaciju piletine i slanine u vašem тарелке”, – замечает Алекс. 
Photo of the dish: КрисVrijeme Kurta: 1 sat. 40 min Težina: Lako serviranje: 4 – 6 V recepti koriste odmjerene posude s volumenom: 1 čaša (tbsp.) – 240 ml 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 čaše (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp. l.) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 cijela piletina (1400-1600 gr.)
- 6 grančica svježeg timijana
- 1-2 kriške limuna
- 12 kriški slanine (oko 350 gr.)
- 1 kašika. l senf
Recepti sa sličnim sastojcima: piletina, limun, senf, timijan, slanina
Priprema recepta:
- Zagrejati pećnicu na 260 ° C. Pripremite piletinu: Spolja piletinu pospite solju i biberom. Ispunite šupljinu grančicama timijan i kriške limuna. Okrenite pileći otvor prema sebi. Postavite jedan kraj kriške slanine direktno preko levog bedra, stavite ga preko dojke tako da je drugi kraj sa desne strane bedro. To isto napravite s još 9 kriški slanine, lagano položite ih jedan na drugog tako da na kraju budu bokovi i celokupni grudi su bile zatvorene. Zatim umotajte svaku krišku slanine noga.
- Stavite piletinu u plitku posudu za pečenje ili stavite tepsija sa postavljenom rešetkom i stavite je na sredinu pećnice. Pecite 20 minuta, a zatim smanjite temperaturu na 170 ° C. Kuhajte dok temperatura unutar piletine ne bude jednaka 70 ° C, a sok će postati proziran, samo 40-50 minuta. Izvadite piletinu iz rerne i ostaviti da stoji 15 minuta pre rezanja. Na dojkama treba formirati kora od slanine. Na slaninu ostao na mesu, upotrebljavati pri rezanju dovoljno oštro nož.Recept za piletinu u slanini na konzervi s pivom. Umak napravite tako da sipate sok koji se nakupljao u šupljini zajedno sa timijanom i limun u posudi za pečenje. Stavite kalup na srednju vatru i dovesti do vrenja. Dodajte i promiješajte senf, dodajte 2 kašike. l vode i kuhajte 2-3 minute da se sastojci sosa dobiju ujediniti. Procijedite iscijedivši sok i kriške limuna i dodajte sol i biber. Bacite grančice limuna i timijana, dodajte još soli i biber po ukusu. Poslužite odmah.
