Tijesto na jogurtu ili kefiru omogućuje piletini da ostane sočna. Jaja i jogurt samo malo pomiješajte, bez mućkanja, tijesto zasićena mjehurićima, zahvaljujući jogurtu, što je čini vazduhom. Univerzalno predjelo, piletina u tijestu, može zamijeniti pržene piletine, zbog čega se piletina suši, i onda ga morate donijeti na gotov način gašenjem u vinu. Ova metoda prženja piletine u tijestu u tavi je uobičajena među kuharima koji žele vidjeti dobar rezultat od Posao obavljen i pokušajte ne pokvariti proizvod. Piletina trebali biste držati nekoliko sati u jogurtu. Na bazi marinade jogurt meso čini mekšim i nježnijim, a začinjeni umak ga zasiti pikantnost i šljokica. Apecijalne grickalice od zlatne kore i bogata aroma nikoga neće ostaviti ravnodušnim.
Autor recepta – Katie Lee
Time: 45 мин.Težina: lako Serviranje: 4 – 6 zapremina: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (180) – 180 ml 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 piletinu isečenu na 16 komada
- 1 kašika. l gruba sol
- 2 kašike kašike mljeveni crni biber
- 1 kašika kašike češnjak u prahu
- 1/2 žlice. ljuti sos
- 1/2 žlice. jogurt
- 3 velika jaja
- Maslac od kikirikija za prženje
- 2,5 tbsp. brašno
- Specijalna oprema: termometar za kuhanje
Recepti sa sličnim sastojcima: piletina, češnjak u prahu, sos začinski, maslac od kikirikija, jogurt
Priprema recepta:
- Piletinu s obje strane pospite solju, biberom i češnjakom prah. U posudi dovoljno velikoj da stane na sve komade piletinu, tukli zajedno ljuti sos, jogurt i jaja. Dodaj piletinu i protresti da se pomiješaju. Poklopiti i marinirati hladnjak 2-4 sata.
- Sipajte kikiriki puter debljine 5 cm u veliku posudu i zagrijati na 180 ⁰ C. Komadiće piletine uvaljajte u brašno tako da ga pokriva ih ravnomerno. Prebacite ih u vruće ulje, poklopite poklopite i ostavite da se prže 5 minuta. Skinite poklopac i okreni ih. Kuhajte bez poklopca još 5 minuta.
- Zagrijte pećnicu na 230 ° C. Komade stavite na lim za pečenje. Pecite 10 minuta. Poslužite odmah, vruće.
