Piletina Yakitori (pileća nareska) - Detaljni recepti sa fotografijama.

Piletina Yakitori (pileći naresci) – detaljan prijať prípravu. Time: 2 час. 40 min Težina: srednje Serviranje: U izmjenama koriste se izmjerni spremnici zapremina: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (Art.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašika (tsp) – 5 ml.

Contents

1 Sastojci za recept:
2 Priprema recepta:

Sastojci za recept:

900 gr. kožne pileće butine bez kože
225 gr. kuhani prema uputama na pakovanju riže rezanci (sipati hladnu vodu i dobro procijediti)
225 gr. Mizuna od japanskog kupusa (senf od salate)
1/4 Art. daikon pire
1/3 Art. Mirin sos (lagano rižino vino)
1/3 Art. zbog
2 žlice. l kanjolovo ulje
2 žlice. l soja od soje sa malo soli
Malo ljutog sosa plus još malo serviranja
Sol i mljeveni crni biber
4 žlice. l kanjolovo ulje
4 žlice. l rižino sirće
2 žlice. l soja sos
2 kašike kašike sok od limete
2 kašike kašike šećer
Dodatna oprema: dugačke drvene skele 15 cm. (Potopite se u hladnoj vodi najmanje 1 sat)

Recepti sa sličnim sastojcima: pileća butina, rižin sirće, sok od limete, rezanci od riže, zelena salata, roštilj daikon, sos začinjen sojin sos, mirin (rižino vino), sake

Priprema recepta:

U velikoj posudi pomiješajte pire od rotkvice, mirin, sahe, ulje, soja i začinjeni sos. Stavite piletinu i izmešajte. Poklopac i u hladnjaku najmanje 2 sata i do 8 sati.
Zagrijte roštilj na drveni ugljen ili Camado keramički roštilj, stvara direktnu toplinsku zonu. Za svaka 2 vrpca nabodana preko ivica pilećeg bedra. Začinite solju i biberom. Roštilj dok se ispeku i skuha, otprilike po 6 min sa svake strane. Ležite na dasci za rezanje.
U velikoj posudi pomiješajte ulje, rižin ocat, sojin sos, sok limeta i šećer, biber. Sipajte malo smeše salatu od senfa, pomiješajte i stavite na veliki slajd plitka posuda za posluživanje. Umiješajte rezanci s preostalim preljev i stavite ga u sredinu senfa.
Pileća bedra prerežite na pola (između skečeva), da nabavim ćevape. Ventilatorska nabodava oko senfa, piletinu u sredini, ponovo sipajte vrući sos i poslužite.