Shiitake gljive i pire od bundeve – detaljan prijať prípravu. 
The photoposuđe: Cana Okada Vrijeme: 1 sat. 20 minuta Težina: Laki porcije: 4 U receptima se koriste odmjereni spremnici s volumenom: 1 čaša (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 čaše (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp. l.) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 900 gr. krompir ogulite i isecite na četiri jednaka dijelovi
- 120 gr. rastopljeni puter
- 1 kašika. vruće mlijeko
- 450 gr bundevu, oguliti i seme, nasjeckati kocke
- 350 gr gljive shiitake, isečene na kriške
- Biljno ulje
- Mleveni peršin
Recepti sa sličnim sastojcima: krompir, mlijeko, bundeva, bundeva muškatni oraščić, gljive shiitake, gljive portobello, peršun
Priprema recepta:
- Krompir stavite u šerpu, prelijte hladnom vodom tako da ako je napola pokrila krompir. Dodajte 1 kašika kašike. soli. Pokrijte tavu i stavite da provri na jakoj vatri. Smanjite toplotu i kuhajte krumpir dok ne postane mekan. Odvod vode, pokrijte tavu čistim peškirom i ostavite 3 minute., tako da peškir upije pare.
- Dodajte rastopljeni puter, vruć krompir mlijeko, sol po ukusu, zdrobite dok ne postane glatko mase.
- Gljive pržite u tavi ispod poklopca na biljnom ulju shiitake, do zlatno smeđe boje.
- Kuhajte bundevu u slanoj vodi 8 minuta. Odvod i samljeti kašu od bundeve u pire krumpiru.
- Pomiješajte pire krumpir s pireom od bundeve, stavite na vrh pržene gljive shiitake i pospite nasjeckanim peršunom.
