Pire od supa “Borsch sa pečenom repe” – detaljan prijať prípravu. 
Time: 2 час. Poteškoća: lagane porcije: 6 – 8 U receptima se koriste volumetrijske mjerne posude od: 1 šalica – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (Art.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (60) – 60 ml 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašičica (tsp) – 5 ml
Sastojci za recept:
- 450 gr repe
- 6 grančica svježeg timijana
- 6 tbsp. l maslinovo ulje
- 1 srednji luk nasjeckan
- 2 šargarepe, sjeckana
- 2 režnja belog luka, sjeckani
- 6 tbsp. pileći juha zagrijana
- 2 žlice. l crno vinsko sirće
- 1 kašika. l dušo
- 1 jabuka, oguljena
- 2 žlice. l sjeckani kopar
- Pavlaka za serviranje
Recepti sa sličnim sastojcima: repa, jabuke, mrkva, timijan, kopar, pavlaka, med
Priprema recepta:
- Zagrijte pećnicu na 200 ° C. Očistite repu i stavite je na veliku komad aluminijske folije; začinite solju i biberom, dodajte 3 grančice timijana i pomešati sa 3 kašike žlice. l maslinovo ulje. Pecite dok repa ne omekša, otprilike 1 sat. Kad se repa dovoljno ohladi, procijedite ih u velike komade.
- U veliki lonac s teškim dnom dodajte preostale 3 kašike. l maslinovo ulje i zagrejati do srednje temperature. Položi luk mrkvu, češnjak i preostale 3 grančice timijana i pržite dok dok povrće ne počne da omekšava, oko 10 minuta. Dodajte piletinu juhe i pirjati dok povrće ne postane mekano, oko 20 min Uklonite grančice timijana. Stavite repu u blender i dodajte kuvano povrće. Mešajte dok ne postane glatko, dodajte još juha ako je pire krompir previše gust. Dodajte sirće i med; soli i biber po ukusu. Ponovo promiješajte. Borsch se može poslužiti vrući ili hladno.
- Da biste napravili prilog, naribajte jabuku na krupnoj rerni i pomešati sa koprom. Poslužite supu u zdjelicama ukrašenim pavlakom i jabuka i kopar.
