Za ovaj recept pijane kruške trebat će vam šprica za tijesto. sa punjenjem od slatkog sira. Predjelo koje će ukrasiti bilo koji praznični stol, traži strpljenje. Kruške zasićuju vinska boja s bijelim kontrastnim punjenjem. Pogotovo usput oni biće na novogodišnju ili božićnu gozbu. Iznenadite svoje gosti s neobičnim desertom s pikantnim i začinjenim ukusom kuhanog vina i nježna krema od sira. Cijele oguljene kruške skuhajte u vinu sa šećer i začini, zatim sameljite i napunite krema od sira. Kruške poslužite tako da ukapate aromatični sirup u koji они варились. 
Time: 1sat Teškoća: lako Količina: 6 punjenih krušaka u receptima volumetrijske posude se koriste u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (Art.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (kašika) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 6 jakih krušaka Bartlett
- 1 boca crnog vina
- 1 mahuna vanilije, cela
- 2 štapa vrišti
- 2 lovorova lista
- 2 žlice. šećer
- 2 paketića (240 gr.) Omekšani mascarpone sir
- 0,5 tbsp. masna krema
- Pinči cimeta
- 0,5 tbsp. šećer u prahu
- 2 žlice. l (30 gr.) Maslac
Recepti s sličnim sastojcima: kruške, sir mascarpone, vino crveni, šećer od glazure, vrhnje, mahuna vanilije, lovorov list, cimet
Priprema recepta:
- Ogulite kruške bez rezanja stabljike. U velikoj posudi dovesti vino i istu količinu hladne vode da prokuha. Luk vanilije narežite po dužini i stavite u vinsku smešu. Dodaj štapići cimeta, lovorov list i šećer po ukusu kruške i kuhajte na laganoj vatri oko 20 minuta ili dok ne omekša. Hruške u vinskoj smjesi ohladite na sobnu temperaturu. Možeš čuvajte ih u frižideru bez uklanjanja iz tečnosti dok ne pođete spreman da radi sa njima dalje.
- Od krušaka uklonite stabljike i ostavite ih. Izrezati zrne kruške posebnim nožem, držeći plodove netaknutim.
- Umutite sir mascarpone, tešku kremu, prstohvat cimeta i šećer od glazure dok ne postane glatka. Transfer do slastičarne kesu, ili ako je nemate, čvrsto koristite voštani papir umotana u stožac sa izrezanim uglom. Ispecite punjenje u kruške i nježno zalijepite stabljike u sirnom punjenju na vrhu kruške.
- Umak dolijte do vrenja i napola ga isparite. Dodaj puter u kuvanom sosu i izmešajte. Zalijevajte ih obilno kruške. Ohladite na sobnu temperaturu pre posluživanja.
