Ukusno aperitivno janjetina marinirana u maslinovom ulju sa dodavanjem zelenila origana i roštilja, servirano na hrskava grčka pita tortilja sa grčkom salatom od Svježe povrće i feta sir. Ukusno jelo koje možete привезти с пикника. 
Time: 1 hour. 25 minuta Teškoća: lako serviranje: 4 izmjerena spremnika koriste se u receptima zapremina: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (Art.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Janjetina
- 700 gr janjeća kaša ukrašena masnoćom
- 6 tbsp. l maslinovo ulje
- 4 češnja luka, grubo nasjeckana
- 2 žlice. l sjeckani listovi origana
- 4 pitasa bez džepova
Horijska salata
- 1/2 rezanog krastavca
- 2 narezane rajčice, narezane
- 1/4 Art. masline, bez koštica, sjeckani
- 110 gr. feta sir, sjeckani
- 2 žlice. l limunov sok
- 1 kašika. l crno vinsko sirće
- 2 žlice. l sjeckani kopar plus više za posluživanje
- 2 kašike kašike dušo
- 1/2 žlice. maslinovo ulje
- 200 gr. špinat
Recepti sa sličnim sastojcima: janjetina, pita, paradajz, krastavci, špinat, feta sir, masline, vinsko sirće, origano, kopar, med
Priprema recepta:
- Za kiselo jagnje pomešajte 4 kašike žlice. l maslina ulja, češnjak i origano u srednje velikoj posudi za pečenje. Stavite janjetinu tamo i valjajte, prekrivajući marinadom. Cover i marinirajte u hladnjaku najmanje 1 sat i oko 24 h
- Zagrijte roštilj na jakoj vatri. Kako koristiti roštilj pročitajte više u članku.
- Janjetinu izvadite iz marinade, posolite i popaprite zabave. Stavite na roštilj i pirjajte do zlatno smeđe boje boja i osvjetljenje u trajanju od 3-4 minute Jagnje od jajeta i nastavite da pečete na jakom stepenu pečenja još 2-3 minuta. Skinite na dasku za rezanje, poklopite kupolom od folije i pustite stajati 5 minuta pre rezanja 1.3 vidi
- Dok se janjetina odmara, namažite svaku pita s obje strane preostale 2 žlice. l biljno ulje, sol i biber. Roštilj do zlatno smeđe boje i lagano oštro oko 30 sek. sa svake strane.
- Umutite zajedno u veću zdjelu da napravite salatu. limunov sok, sirće, kopar, sol i biber (po ukusu) i med. Polako pomešajte u maslinovom ulju dok se ne formira emulzija. Dodajte u posudu špinat, krastavac, paradajz, masline i feta sir i mešajte dok veze.
- Na svaku pita stavite malu količinu salate, a odozgo – nekoliko kriški ovčetine.Recept za horijatsku salatu na tortilji pita – tapas sa grčkom salatom.
