Pite s umakom od falafela i mente i jogurtom

Pite s umakom od falafela i mente i jogurta – detaljan prijať prípravu. Time: 28 мин.Težina: srednje Serviranje: 6 Izmjereni spremnici koriste se u receptima zapremina: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (180 ml) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (Art.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašika (tsp) – 5 ml.

Sastojci za recept:

• 2 limenke (425 gr.) Slanutak (ocijediti sokom i isprati)
• 3 dobre kvalitete pitas prerezati na pola
• 3-4 žlice. l pšenično brašno, plus 1/2 žlice.
• 1 veliko jaje, lagano tučeno vilicom
• 1/4 Art. svježe lišće cilantroa (tamp)
• 1/2 žlice. svježi peršinov list (tamp)
• 2 režnja belog luka
• 1 kašika kašike mleveni kumin
• 1/8 žlice kajenska paprika
• Sol i mljeveni biber
• 3 l biljno ulje za duboke masnoće
• Susama od mente i jogurta (vidi recept ispod)

Preljevi:

• 1 oguljena i narezana na 2,5 cm krastavac
• 1 mala glava salate narezana na manje komade Iceberg
• 1 mala crvena glava narezana na tanke kolutove luk
• 1 sjeckana zelena paprika (sjemenke) izbriši)

Susam od mente i jogurta od sezama:

• 2 žlice. prirodni jogurt
• Sitno sjeckani listovi metvice sa 1 grozd
• 1/4 – 1/2 žlice tamno sezamovo ulje
• Kopriva i sok od 1 limuna
• So i biber

Recepti sa sličnim sastojcima: pita, slanutak, sezamove semenke, limunov sok, limunska korica, cilantro, peršun, metvica, kumin, kajenska paprika mljeveni, crveni luk, češnjak, zelena zelena salata, čili paprika, krastavci, brašno, jaja, jogurt

Priprema recepta:

1. U prerađivaču hrane pomiješajte slanutak, 3-4 kašike žlice. l brašno, kilantro, peršun, češnjak, kumin, kajenska paprika, jaje, sol i biber. Tuku se u pulsnom režimu dok se gotovo ne izjednače. Shift mešati u posudi. Smjesa treba biti dovoljno gusta da iz nje ne stupaju bilo je moguće formirati kuglice. Po potrebi dodajte još brašna. Formirajte kuglice tijesta promjera oko 5 cm. Razmjena njih s preostalih 1/2 kašike žlice. brašno, tako da su loptice bile potpuno njene pokriveno. Ostavite da stoji dok ulje nije dovoljno toplo.
2. Na umjerenoj do jakoj vatri zagrejte ulje na 190 ° C. Proverite da li se ulje dovoljno zagrejalo, ispuštajući ostatak smeše za falafel. Testo bi trebalo da se potopi na dno, uzdiže se na površinu i plivajte. U serijama stavljajte kuglice u ulje (pokušajte da se ne stavljaju previše) i pržite dok ne postane zlatna hrskava, oko 8 minuta Pažljivo uklonite iz ulja i osušite od viška mast na papirnom ručniku.
3. U polovice pita stavite nadjev od nekoliko slanutka kuglice, dodajte krastavac, salatu od leda, crveni luk i biber. Ulijte sos od jogurta. Susamova soka od mente i jogurta: in izmiješati jogurt, mentu, sezam, limunovu koricu i sok. Sol i papar po ukusu. Stavite prije posluživanja frižider.