Kompot nije samo voćni punjenje za pečenje ili ukusan pijte, to mogu biti i komadi voća u sirupu, koji može se poslužiti kao umaci ili umjesto džema. Kompot spravljen od zimskog voća kuhanog s začinima u smjesi bijelo i crno vino, bit će nevjerojatan i neobičan dodatak vaš tanjir sa sirom. Jabuke igraju ulogu zimskog voća, kruške koje su dobro čuvane u hladnoj sezoni, kao i sušeno voće sa svojim bogatim ukusom. Kuhan u začinjenom voće sa vinskim sirupom iznenađujuće se kombinira sa svijetlim sirevima ukusa, na primjer, gorgonzola ili začinjeni čedar i postaće vaša ploča sira je dobra alternativa tradicionalnom medu ili джему. 
Time: 55min Težina: lako Serviranje: 4 – 6 zapremina: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (180) – 180 ml 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 kašika. suho bijelo vino
- 1/4 Art. Marsala ili slatko crveno vino
- 1 kašika. granulirani šećer
- 2 kašike kašike ekstrakt vanilije
- Pola štapića cimeta
- 0,5 tbsp. suhe marelice isječene na 4 dijela
- 0,5 tbsp. lagane grožđice
- 0,5 tbsp. sušene trešnje
- Malo sive morske soli
- 1 kašika. Jabuke Granny Smith narezane na kockice 0,5 vidi
- 1 kašika. kruške, narezane 0,5 cm.
- 1 kašika. l limunova korica
- 1 kašika. l svježe iscijeđen sok od limuna
- 1 trokutasti komad cheddara
- 1 trokutasti komad gorgonzole
Recepti sa sličnim sastojcima: bijelo vino, crno vino, jabuke, suhe marelice, grožđice, sušene trešnje, kruške
Priprema recepta:
- U tavi od 4 litre. izmiješati prvih 6 sastojaka i dovesti do vrenja. Polako miješajte da se šećer otopi tečnosti. Dodajte ostale sastojke, osim limunovog soka i sir. Kad tečnost proključa, smanjite vatru i lagano pirjajte kuhajte oko 20 minuta da se spoje svi ukusi i voće postalo meko.
- Isključite toplotu i dodajte limunov sok. Šumova smjena voće u posudi. Preostali sirup donesite do vrenja i isparenite. dok se malo ne zgusne ili dok se na površini umaka ne pojave mjehurići postat će mala. Uklonite sirup sa šporeta i kada se ohladi, sipajte ga po voću. Kompot se može čuvati u hladnjaku do 4 dana
- Kompot poslužite na sobnoj temperaturi sa sirom.
