Italijanski crostini je izvrstan za užinu u bilo kojem trenutku događaj. Obično su to kriške hrskavog hljeba sa raznim preljevi. Ali također će biti ukusno kuhati kukuruzni crostini od polente sa parmezanom. Možete skuhati svežu polentu za njih, ili koristite ostatak polente nakon večere. Dok se kaša ne ohladi, raspodijelite ga između dvije ravne površine i ostavite otvrdne se pod prešom, a potom iseče na kriške, pospite sirom i pržite u rerni.Hranjiva vrijednost jedne posluživanja: (ukupno 48) kalorije 21, ukupna masnoća 0,5 g, zasićene masti g, protein 1 g, ugljikohidrati 3 g., vlakna g., holesterol mg., natrij mg., šećer g. 
Time: 2sat Teškoća: lako Serviranje: 48 U receptima se koriste dimenzije zapremina: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (180) – 180 ml 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 kašika. sitno mljeveni kukuruzni brašno
- 4 žlice. voda
- 2 kašike kašike soli
- 0,5 tsp mleveni muškatni oraščić
- 1 kašika. ribani parmezan
- 2 žlice. l sjeckani listovi timijana
Recepti s sličnim sastojcima: polenta, kukuruzno griz, muškatni oraščić, parmezan, timijan
Priprema recepta:
- U loncu s debelim dnom na jakoj vatri donesite vodu ključanja. Dodajte 2 kašike kašike. sol, muškatni oraščić i smanjite toplotu na prosečan. Dok neprestano miješate, postepeno sipajte kukuruznu brašnu. Nastavite miješati 5 minuta dok smjesa ne prokuha. Smanjite toplinu na malo i pirjajte, povremeno miješajući, dok polenta se neće početi udaljavati od zidova tave oko 10 minuta. Dodajte 0,5 kašike. Parmezan, 1 kašika kašike timijan i 0,5 kašike kašike biber dobro izmešati.
- Stavite na preokrenuti lim za pečenje sa stranama i poklopite površina pergamentnim papirom. Špahlom rasporedite po vrhu polenta, tako da ravnomerno leži. Polentu prekrijte drugom list pergamentnog papira. Na vrh stavite drugi lim za pečenje dole. Obje ruke ravnomjerno pritisnite na gornju tavu tako da polenta je postala debljina 0,5 cm. Polenta je treba stegnuti poput sendviča između dvije ravne površine. Hladite najmanje u trajanju od 1 sata ili preko noći.
- Zagrejati pećnicu na 190 ° C. Preokrenite listiće za pečenje. Skini se gornji lim za pečenje i gornji sloj pergamentnog papira. Polenta će biti lezite glatkije nagore. Izrežite ga na trouglove dužine oko 5 cm i širine 4 cm. Pomerite trouglove u 1 ili 2 listića za pečenje, stavljajući ih na udaljenosti od jednog cm jedan od drugog. Na vrhu pospite oko 0,5 kašike žlice. preostali parmezan i preostali timijan.
- Pecite crostini dok se ne zagrije i ne pokrene smeđa, oko 10-12 minuta. Uključite pećnicu na način roštilja i pržite na udaljenosti od oko 20 cm od grejni element do hrskave i zlatne kore, oko 3 minuta. Poslužite toplo ili na sobnoj temperaturi.
