Polenta sa roštilja sa italijanskim kobasicama i mocarelom – detaljan recept za kuhanje Prehrambena vrijednost jedne porcije: (ukupno 4) Kalorije 629, ukupna masnoća 40 g, zasićene masti g, proteini 26 g., Ugljikohidrati 39 g., Vlakna g., Holesterol mg., Natrij mg., šećer d. Podijelite sa prijateljima: 
Fotografija posuđa: Andrew Purcell Vrijeme: 40 min. Poteškoća: Lako Obrok: 4 U receptima se koriste mjerne posude zapremine: 1 šoljica (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice – 120 ml 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 2 žlice. l maslinovo ulje
- 1 cijev (500 gr.) Gotove polente, isjeći na 8 kriški (recept polenta)
- 240 gr. rashlađene slatke ili začinjene italijanske kobasice, skini školjku
- 180 gr. pečurke “cremini”, isečene na kockice
- 2 režnja belog luka, nasjeckajte
- 1 limenka (800 gr.) Konzervirana oguljena cijela rajčica unutra vlastitog soka, mijesiti
- Gruba sol i svježe mljevena paprika
- 2 žlice. l nasjeckanog svježeg peršuna, kao i dodatno za prska
- 230 gr. narezana mocarela
- 2 žlice. l ribani parmezan
Recepti s sličnim sastojcima: polenta, kupat (kobasice za prženje), crimini gljive, češnjak, paradajz, peršun, mocarela sir, sir parmezan
Priprema recepta:
- Zagrijte pečenje ili pećnicu s roštilja. Zagrejati maslinovo ulje u velikoj tavi otpornoj na toplinu sa neljepljivim premazom umjereno visoka temperatura. Dodajte polentu i pržite dok zlatne boje, oko 3 minuta. sa svake strane. Prebacite u jelo.
- U istu tavu dodajte meso kobasice i pržite, miješajući i gnječite meso drvenom kašikom, otprilike 3 minute, do mljevenja ne pržite. Dodajte gljive i pržite, povremeno mešajući, oko 3 minute, dok gljive ne postanu mekane. Dodaj belog luka i kuhajte 1 min. Umiješajte paradajz, 1 kašika kašike. soli i 1/2 sata l bibera, dokuhajte do vrenja. Smanjite temperaturu i nastavite. kuhajte još 5 minuta, dok se smesa ne zgusne. Umešati peršun.
- Na vrh umaka stavite kriške polente. Zatim kriške mocarele i pospite parmezanom. Pecite polentu ispod roštilja dok formiranje zlatne kore, otprilike 3 minute Pospite vrh sa mnogo peršuna, biber po ukusu.
