Recept za polentu sa roštilja i brokoli od kupusa, luk komorač, sir halvija, gljive portobello, radič, paradajz i narandžasta. Rezani mešavinom svežih listova bosiljka, peršuna, hranjiva metvica. Hranjiva vrijednost jedne porcije: (4 ukupno) Kalorije 690, ukupno masti 45 g., zasićene masti 13 g., bjelančevine 22 g., ugljikohidrati 54 g., vlakno 12 g., holesterol 57 mg., natrijum 1157 mg., šećer g. 
Photo of the dish: АнтонисAhilijevo vrijeme: 40 min. Teškoća: lako Serviranje: 4 U receptima volumetrijske posude se koriste u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (Art.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (kašika) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1/2 žlice. maslinovo ulje
- 1/4 Art. sjeckani svježi začini (bosiljak, nana, peršun)
- 1 kašika. l mljeveni korijander
- 1 koromač luk sa lišćem, sjeckani listovi, luk iseći na 8 delova
- 1 glava brokule, poređana u cvasti
- 2 pomorandže, isečene na kriške
- 2 velika paradajza, isječena na četiri dijela
- 4 šešira gljive Portobello (razne šampinjone)
- 1 velika glava radiča, isječena na četiri dijela
- 1 cijev (450 gr.) Gotove polente, isjeći na 8 kriški (recept polenta)
- 230 gr. sir halvija, isečen na 4 kriške (visoki sir viskoznost, od mješavine kozjeg i ovčjeg mlijeka, preporučeno za pečenje na žaru)
- Svježe mljeveni biber
- Sol
Recepti sa sličnim sastojcima: polenta, luk od koromača, brokoli, pomorandže, paradajz, gljive portobello, radič, sir halvija, korijander, bosiljak, nana, peršun, gljive
Priprema recepta:
- Pripremite roštilj: kada koristite plinski roštilj uključite sve gorionike na maksimalno, ugrijte, a zatim smanjite vatru do srednje niske i isključite polovicu plamenika s jedne strane. Za istopite drveni ugljen, zapalite ugljen, a zatim premjestite ugljen na jedna strana.
- Pripremite umak za polentu i povrće: pomiješajte zdjela maslinovog ulja, ljekovitog bilja, korijandera, 1 kašika papra i lišće komorača.
- Povrće sa roštilja: žarne žarulje narežite i kupus od brokule sa mešavinom bilja, soli. Pržite za još hladnu stranu roštilja, prevrćući se jednom, dok mekana i ne izgleda maraka, 15 – 20 minuta, prebacite na jelo. U međuvremenu rešetku narandže, paradajz, gljive i radič sa mješavinom bilja, soli. Pržite povrće na otvorenoj vatri na toplijoj strani roštilja, okretanje jednom, sve dok se ne pojave mekani i tragovi, 10 – 15 minuta, prebaci na jelo.
- Skuhajte polentu i sir na žaru: naribajte polentu i sir Halloumi sa mješavinom začinskog bilja, pržite povrće na otvorenoj vatri za još vruća strana roštilja, okrenuvši se jednom, sve dok se ne pojave tragovi, 5 – 10 minuta. Prebacite u jelo, pospite ostatkom bilja.
