Poljski knedle (pirogi) sa kupusom i gljive

6

• Vrijeme kuhanja

  Contents

  • • 0.0.1 2 h
    • 0.0.2 Srednje jelo
    • 0.0.3 193,77kcal
    • 0.0.4 5 od 5
    • 0.0.5 Recept
  • 0.1 Krenimo!
  • 1 Sastojci
    • 1.1 Odličan posao
  • 2 Koraci
    • • • 2.0.0.1 Ključne riječi:

  2 h

• Težina recepta
  

  Srednje jelo

• Energetska vrijednost
  

  193,77kcal

• Ocjena
  

  5 od 5

• Recept

“Usnica radosti raduje se” – čini se da je ta izreka izmišljena Poljaci o svojim nacionalnim knedlama. Gledajući unapred – hoćeš pravite knedle, nemojte mljeti prilikom kipanja – oni su 2-3 puta veći naše uobičajene knedle. Domaći kuhani poljski knedle sa kupus i gljive – jednostavno je nevjerovatno ukusan i vrlo zadovoljavajući. Ako tokom procesa kuhanja shvatite da ne jedete sve, onda je bolje zamrznite dio (naravno, morate ga smrznuti još uvijek ne kuhan Pirogi). Od gljiva je najbolje uzimati gljive sa medom. Jelo je komplicirano, ali, Vjerujte, vrijedno je vremena i truda.

Krenimo!

Sastojci

0/11 sastojaka

• Brašno – 750 g
• Hladna kipuća voda – 360 ml
• Kiseli kupus – 250 g
• Smrznute gljive – 200 g
• Luk – 1 kom.
• Paprika – po ukusu
• So ukus
• Maslac – 50 g
• Šećer – 2 žličice. za preljeve i prstohvat testo
• Biljno ulje – 1 kašika kašike. (za prženje) i 4 žlice. l (za test)
• Pavlaka – 1 kašika. l (za punjenje); 3 žlice. l (za test); 5 žlica. l (za podnošenje)

5 из 5 1 2 ч2 ч 193,77

Odličan posao

Dobar apetit, nadam se da ste se zabavili s nama!

Pripremite sastojke:

Koraci

Poduzeti koraci: 0/0

1. Pripremite punjenje. Pržite luk u tavi u povrću ulje. Gljive stavite u tavu, dodajte toplotu i pržite dok polupripremljenost. Rukama temeljito stisnite kiseli kupus ako vodeno je, stavite u posudu i sve zajedno pirjajte 15 minuta. Super. Posolite po ukusu i dodajte 1 kašiku. l kisele pavlake i 2 kašike kašike šećer.
2. Kuvajte testo. Prosijte brašno, pomešajte sa solju i šećerom. In u sredinu dodajte suncokretovo ulje i pavlaku. Ulijte cool kipuće vode i zameti testo. Tijesto ne bi trebalo puno da vas drži za ruke – mora biti takve konzistencije da bi se mogla razviti klip. Ako se tijesto i dalje lijepi, dodajte brašno.
3. Nastavite da pravite knedle. Još jednom, knedle ne bi trebalo biti sićušno, ne meljej! Razvaljajte testo sa roladom (možete podeliti tijesto ravnomjerno podijeliti na 3 dijela), poprimite okrugli oblik (ne čašu! Promjer – s malom posudom), izrezati krugove iz valjanih test. Krugovi ne smiju biti previše tanki dok ne budu transparentni. In stavite punjenje na sredinu kruga, pritisnite ivice i malo izvuci ih. Zatim prstom pritiskajte ivicu.
4. Prokuhajte 6 minuta u dovoljno kipuće vode. Knedle trebalo bi da iskoči. Poslužite s prženim na maslacu i sitno sjeckanim luk i pavlaka.

Ključne riječi:

• knedle
• poljski knedle