Pomfrit pomfrit sa kečapom od repe

Pomfrit od slatke repe s ketchupom od repe – detaljan prijať prípravu. Fotografija slatkog krumpira sa kečapom od repe Time: 2 час. 40 min U receptima se koriste volumetrijske posude zapremine: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (180 ml) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 blagovaonica kašika (tbsp. l.) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.

Sastojci za recept:

Kečap od cvekle

  • 3 repe, srednje veličine, oguljena
  • 1/2 žlice. kečap
  • 2 žlice. l plus 2 kašike kašike balzamični sirće
  • 2 žlice. l maslinovo ulje
  • Jedan mali komad đumbira, oguljen i nasjeckan
  • 1/4 žlice soli plus više na ukus
  • 1/8 žlice mljeveni crni biber, plus još ukusa
  • Prstohvat mljevenog paprika, fakultativno

Frite krumpir

  • 900 gr. slatki krompir slatki krompir, oguliti
  • 1/2 žlice. pšenično brašno
  • 4 žlice. biljno ulje

Recepti s sličnim sastojcima: repa, slatki krompir (slatki krompir), pomfrit, kečap

Priprema recepta:

  1. Skuhajte kečap od repe: prethodno zagrijte pećnicu 230 ° C. Zamotajte repe u foliju i potpuno je prekrite. Pecite repe dok ne postane vrlo mekano kada ga probodemo vilicom ili nož, 1 h 15 min. – 1 sat 30 min. Ohladite repe. Rez Cveklu u komadima i stavite u procesor za hranu. Dodajte kečap, sirće, maslinovo ulje, đumbir, sol i biber. Pomiješajte se uniformnost, od 2 do 3 minuta Prelijte kečap u malu posudu. Po želji prilagodite ukus dodavanjem više soli i biber i prstohvat papra.
  2. Napravite slatki krompir s dubokim prženjem: koristeći poseban žlice, krumpir narežite na trakice male debljine (0,3 – 0,5 vidi). Osušite krumpir. U veću posudu sipati brašno. Krompir uvaljajte u brašno. U veću izlijte biljno ulje široka tava. Pričvrstite termometar za prženje sa strane strana posude.
  3. Zagrijte ulje na 160-170 ° C. Protresti višak brašna sa krompira. U serijama dodajte krompir u ulje i pržite, dok ne postane mekana i svijetlo zlatna, noseća temperatura ulja od 150 do 160 ° C, od 1,5 do 2 minuta. Upotreba posebna kašika s rupama ili lopaticom, pomaknuti krumpir štapiće na papirnatim ručnicima krompir sa solju i posložite na pleh. Poslužite friteze s slatkim krompirom kečap od repe, recept za pomfrit.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: